“这道菜虽然确实是地道的‘组庵鱼翅’，但是和当年曹敬臣的手艺比起来要差得多了。”
莫言无耐苦笑，这曹敬臣可是清末湖南的饮食大家，一身厨技出神入化，自成一家，而陈博瑜竟然亲口尝过他做的菜，如此说来这位陈博瑜还真当得起“老妖jīng”这个称号。
“那你的意思是？”
陈博瑜笑道：“以彼之道，还施彼身。”
天下厨道原本相通，而厨道之中更有鱼目hún珠之说，陈博瑜要莫言做的便是将多种普通的食材hún搭在一起来代替“组庵鱼翅”的原料，从而烹制出味道更好、意境更深的“组庵鱼翅”。
菜尚未出锅，一直站在旁边众人都已经瞧出了些异样，这道菜看起来和刚才戚霖所做的“组庵鱼翅”十分的相似，但是所用材料和烹制手法却和戚霖刚才有很大不同。
戚霖闻着飘散出来的淡淡菜香，心里边更是炸开了锅，对这种香味他是十分的熟悉的，这分明就是自己辛辛苦苦才学会的曹家绝技“组庵鱼翅”的香味。
“你这是什么菜？”
“组庵鱼翅！”
戚霖连连摇头叫道：“不可能，不可能，我看过你的原料里根本就没有鱼翅，你不可能做出‘组庵鱼翅’来的。书mí群2”
莫言脸上现出了一股玩nòng的笑意，道：“谁说不用鱼翅就做不出来‘组庵鱼翅’的，今天我便让你见识一下。”
就在此时一股浓郁的香味早已经在四周漫延开来了，这股味道似香似檀，所有的百huā镇居民都被这种奇特的香味吸引住了，更有人嘴里边已经被这菜的香味勾起了数条哈拉子。
在众目睽睽之下，莫言将这道“祖庵鱼翅”装盘后送到了戚天、戚霖和众位评委的面前，嘴里边笑道：“大家都来品尝一下，看我做的这道‘组庵鱼翅’味道怎么样？”
戚天和众位评委们互相看了一眼，然后各自夹了一口菜送到了嘴里，马上众人的面sè都变了起来，既喜且惊，都瞪大了眼睛看着戚天想听听戚天怎么说。
戚天闭目细品了半晌，这才睁眼向众人道：“我想不用我说了，众人心里一定已经有了答案。”
那几位老者互相看了几眼，四叔公这才点了点头道：“这道菜的味道和刚才小霖所做的‘组庵鱼翅’完全就是不分高下，但在意境上明显更占上风。但有一点儿我十分奇怪，刚才他所用到的食材里根本就没有用到鱼翅，但又是怎么做出来的鱼翅的味道？”
戚天笑道：“这位年轻人原本是来挑战我的，你说他如果没有几分绝技光明正大找上mén来吗？我已经得到消息，在这一个月里边可是已经有两个顶级大厨师成了他的手下败将了。”
戚霖看了眼戚天等人的夸张反应，面上微微一笑，心里边却是十分的不屑，在他看来，这些人完全就是在故意tǐng莫言，他根本就不相信会有人不用鱼翅而做出来“组庵鱼翅”，并且味道比自己学到的曹家“祖传秘技”还要出sè。
戚霖轻轻地夹上了一口翻版的“组庵鱼翅”放入了口中，然后慢慢地闭上了眼睛，开始慢慢地品尝。
初入口时一股浓郁的香味直扑口鼻，把菜含在口中用牙齿轻轻地咀嚼，软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。如果单论菜的味道，完全不在自己所做的“组庵鱼翅”之下。
凭心而论，这两道菜的味道并没有太大的差别，但是戚霖却从莫言的菜里却感受到了一股浓浓的蕴意，那是一种让人回味悠久，迟迟不能释怀的揪心感觉。
做为浸yín厨道多年的戚霖此时心里边早已经清楚，莫言这道菜虽然并没有用到真正的鱼翅，但是在意境上却比自己所做的菜要高上一筹。虽然心里边已经清楚地知道了比试的结果，但是他心里边无法接受这个结果，大吼了一声，道：“不，不可能的，一个二十多岁的年轻人怎么能够做出来拥有如此深厚意境的饭菜？就算是这些年来我久经沧桑也没有达到这样深厚的意境的。”
没想到经过十五年的jīng心准备，把所有的一切都算计到了，所有的过程也安排好了，眼看就要达到自己的目的了，却没有想到却败在了莫言这个突然出现的无名小辈手下，并且用的还是戚霖费尽心机方才得到的杀手锏——组庵鱼翅！
所有人都明白了，这次比试戚霖败了！
众人心里一时都是唏嘘不已，既有为戚霖悲哀，也有为莫言的惊人厨技所折服，毕竟莫言才二十来岁的年纪，竟然拥有这样高超的厨技，这也太出乎人们的意料之外了。
戚天长叹了一口气，脸上带着一丝不忍的神情，冲着一脸落魄地戚霖道：“其实菜并不是完全用来吃的，每一道菜代表的是一种情感，一种对生活的认识，一种对人生的体验，而你已经被仇恨méng蔽了双眼，如果这样子下去，你是永远也不可能达到厨道更高一层的境界的。”
莫言自从接受了海山宏的衣钵之后，对于厨道的意境认识已经达到了一个新的境界，此时听到戚天的话不禁也是点头称道，接口道：“嗯，一个厨师只有将自己的人生经历体味都融进所作的菜肴当中，让每道菜肴都带有厨师所蕴含的情感，也许这样才算是有所大成吧。”
戚霖听到两人的对答，则在一旁摇头苦笑道：“我早在十年前就已经达到了蕴情于菜的境界，但为什么我的意境却没有他的意境深厚，没有他的意境悠久呢？”
戚天摇了摇头，道：“对厨道的感悟除了天赋外更要有一颗平常心，而你已经失去了平常心，恐怕今生都难于更进一步了。”
戚霖怒吼道：“戚天，你不要忘了，我现在变成这个样子全是因为你！如果当年你不是一意孤行，我又怎么会变成现在这个样子，戚乐白又怎么会年纪轻轻便失去了母亲？”
人群“轰”的一声炸开了。
本章结束