蒸煮粮食，是酿酒的第一道工序。看着那些师傅们将粮食拌上酒曲后，放在一个大大的木桶里放在灶上蒸煮。待木桶里的粮食半熟后出锅，铺撒在一块干净的地面上晾晒。等晾晒到一定程度，再放在一个酒池里进得再次发酵。
本来应该是弄成酒窖的，但没这条件，只有在阴凉的地方，搭了一个小屋，在里面弄个酒池先。而且，由于没有水泥，他们弄的这个酒池只是这院里挖的像酒缸般的土坑，内壁和底部都用黄泥涂抹着。经过酒池发酵老熟的酒母，再次蒸煮和冰凝，这酒就做好了。
不过，这些酒由于他们的工艺水平，再者是不懂得多次发酵蒸馏，所产出的酒不但度数低，里面还存有许多杂质，让人看起来十分不舒服。耿青峰皱着眉着，尝了尝那生产出来的酒水，二话不说的直接让赵新和莫林往后面的小院搬。
这个独立的院子虽是专门弄来酿酒的，但耿青峰需再次蒸馏的话，是在这小院的后方。那里是不许这些师傅们进出的。因为里面除了摆放的一些器具外，耿青峰要蒸馏高度酒也是在那里面。如果一不小心泄露出去，那自己这酒就不值钱了。
“东家，这酒……”看着一缸缸往后院搬的酒水，刚才那名老者像是带头的一般，跑过来想问问是怎么回事，他可没有忽略耿青峰那见到他们酿出来的酒后，一直紧皱的眉头。“这酒有什么问题吗？”
“大叔，你看这酒。”耿青峰拿起边上一个装酒的小坛子，对那老者说道：“里面净是些杂质和沉淀物，这样的话酒不容易存放。而且，人家看到会失了喝酒的兴致。你们能不能想一下，有没有什么方法能把这些去掉的？”
他的酒将是会走高端路线的，如果有这些东西的话，岂不是跟一般小酒馆的那些差不多了吗？而且，前几天的宫宴上，皇上不是才说，以后宫中的酒水，全由他提供吗？这要是送进宫中的全是这种酒的话，那自个儿的小命不用要了，直接找颗树吊死得了。
“这……东家，老朽说句不中听的话，你也别介意。咱们祖祖辈辈都是喝这种酒，从来没听说过谁要把里面这东西去掉的。而且，你看这坛里面的这些东西，要去了不知道怎么去呀？这是捞也捞不起来的。”
ko，那后世的酒怎么就清澈见底，没有这些浮游物呢？你骗谁呀？不过，耿青峰转念又想到，这时候还没先进到有机器可以控制的那种，也没有那种啥过滤器，要想除杂质，除非像自己提浓时那样，把酒水全蒸馏出来，就不会占上这些东西。
呃，过滤器？对了，耿青峰一下子想了起来，现在是没有过滤器，但是他们自己可以创造一个。不知道用棉布包着这些过滤一次行不行？“大叔，我有个提议，不知道成不成，你们先弄些来试试看。”
提议？这下子，连旁边那些正忙活着的师傅们，都把耳朵竖了起来，想听听看耿青峰到底有什么好的主意。这酒中杂质，由来已久，要全部清除的话，怕也不是一件简单的事情。
“东家，还请你指点。”
“什么指点不指点的，我也不知道对不对。不过想请各位师傅试试看，如果不行的话，咱们再想想其他的方法。”虽说自己肯定这方法可行，但做人还是谦虚低调一点的好。再说，这里都是些老师傅，总不可能让自己一个门外汉来指手划脚的吧？“其实我说的这方法也挺简单的，只不过平时没注意而已。”
“峰弟，你快说吧。大哥也想听听，你到底有什么高招。”他也喝了好些年的酒了，却从没有想过，怎么把酒中的杂质给去掉的。
看着丈夫那神采熠熠的样子，李昱琪会心的笑了笑。这样子的丈夫，在他自己不经意间，就流露出一种迷人的神采，让人不由自主的被他所吸引了。
耿青峰好笑的看着旁边这群人，好笑的说道：“就是呀，在这酒酿好的时候，咱们不是要倾倒入酒缸吗？如果在酒缸上蒙上几层棉布，再倒酒入缸的话，到时那杂质只会浸在那棉布上，而不会流入缸中了。不过，这到底行不行，还要等买棉布来试上一试才知道。”
“东家，我去买些棉布回来试试吧！”那老人家听着耿青峰这样的说法，感觉挺新奇的。他家祖祖辈辈都酿酒的，却从没有听说过用棉布兜着缸面去杂质的。
“嗯，大叔你就不用去了，让赵新和莫林去吧！我还有点其他的东西，要让他们顺便带回来。”说实在的，让这老人家跑腿，他还真有些不忍心。感觉就像在剥削劳动力，压榨穷苦百姓一样。
“行，你们两个去吧！”雷逸听了耿青峰的话，二话不说，直接转身对赵新他们吩咐着。
“等等。”在准备转身离开的时候，耿青峰叫住了他们。他走过去，从身上掏出一张银票递给他们说道。“这看时间也快要到午时了，一会儿你们找间酒楼，弄点吃的回来。咱们中午就在这儿好好的吃上一顿，下午再继续干活儿了。”
赵新和莫林离开以后，那些个师傅们便又开始继续手上的工作。不再说话了。耿青峰回到桌边，靠着李昱琪坐了下来。有些无聊的看着雷逸一口接一口的，不停的往嘴里灌着酒。
“雷大哥，你准备什么时候再出海？”他也休息了好几个月了，再休息下去，人都要发霉了。而且，他手下还有这么多的弟兄，如果不赚钱的话，难道还等着坐吃山空不成？而且，这国外的东西运回来的话，光赚差价都能够过上几辈子的了。自己之前还专门把以前记得那些啥矿脉告诉他，现在找到那些矿脉了，总不可以放着不管吧。而且，除了那些之外，还可以弄些海外的其他啥的回来。珍珠，香料什么的，那可是最赚钱的。
“怎么？你想赶大哥走吗？”
“怎么会呢？只不过……”
“呃，峰弟不用解释，大哥明白的。”雷逸好笑的看着耿青峰的反应，难道还怕自己不信他吗？如果是别人这样说的话，自己也许还会以为他在赶自己。但耿青峰这样说，他知道他是关心自己。
“青峰知道了。”耿青峰看着雷逸那样子，便知道他在打趣自己。“只不过，我想先问清楚，之前青峰不是说过到时会弄一些货物让大哥带出海的吗？确定了日期后，青峰才好准备。再说了，如果大哥一个人还好说。但是，大哥手下这么多兄弟，不可能让他们一直闲着无事吧？这人一闲呢？事非也会多起来，不如找点事让他们做。”
“嗯，峰弟说得有理。”自己那些兄弟，虽说个个都是好汉，平时对他们的约束也挺严的。但现在自己没照看着，如果真有个什么差错，那就不好办了。而且，耿青峰说得对。他们跟着自己，总不可能不管他们的生计。
“大哥，小弟还有一件事提醒你一下。”
雷逸看耿青峰那慎重其事的样子，有些疑惑的盯着他直看。不明白他到底要说什么，为何会一下子变得严肃起来。
“之前小弟给大哥说的那些矿脉，我记得大哥说找到了几处，目前也找了人在开采？”在看到雷逸点头回答后，他接着说道：“那几处矿，大哥最好让人严加看守起来。还有，如果能直接把金子炼出来的话，可以运些回来。宝石之类的，不用切割，直接送的话，方便一些。如果能找到些倭国、高丽，还有其他那些国家的女人的话，也是不错的。”
“女人？”
这下，不只是雷逸感到疑惑，连李昱琪也瞪大着眼睛盯着耿青峰直瞧。雷逸心中暗想着：这峰弟平时也算是洁身自好了，他找女人干嘛？不会是想玩女人吧？这他才成亲没多久呀？纳妾？也不可能呀，他对对弟妹可是好得不得了。而且，这大唐的女人跟那些海外的女人差不了多少，干嘛舍近求远？
“那个……那个你们不要想歪了。”看他们盯着自己的样子，就知道他们在想什么了。“这些女人找回来，我是另有用处的。我绝对没有什么不良企图。再说，我家琪儿这么好，我怎么可能见异思迁呢？”
另有用处？不怪雷逸想歪，他本来还算有点老实的一个人，突然这么大张棋鼓的说要找女人，是谁都会误会。
“那你准备干什么？突然找这么一大邦子女人回来，会引人注目的。”按他刚才他说那话的意思，是每种都来上几个，那得多少？
“你说女人最赚钱的行业是什么呢？”耿青峰笑得十分阴险的反问起来。
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