“这个牛排味道真好，放烤箱里要烤多久？”
“很高兴你喜欢，这个需要一个小时四十五分钟，土豆需要四十分钟。不过肉在烤之前需要腌制至少六个小时，我昨晚上就准备好了，你来之前已经烤了一个多小时了，再有十分钟就可以关火了。”
曹蔓暗暗咋舌，烤肉竟然这么耗时啊，还是炒菜省时，把牛肉切成片，几分钟就能炒好了，当然付出的代价就是厨房里浓浓的油烟味，这样一比，真的是没有十全十美的好事。
“怪不得这么快就烤好了。土豆你们一般都是这么烤着吃的？我还从来没想过放奶酪进去。”
土豆拿出来的时候是包着锡箔纸的，后来她看见曹蔓把它们从中间刨开，放了奶酪丝进去，又烤了一会儿。
“煮或者烤，或者切成块做汤。”
曹蔓笑了笑，“我一般都是切成丝，炒。”
“这些蔬菜，也是要么煮，要么拌色拉吗？”
“我只会这样做，不过我知道华国餐里很多蔬菜都是炒的。我试着炒过，很难吃。”
“我们拿蔬菜不只是炒，不同的蔬菜要放不同的调料，不同的蔬菜如何搭配，搭配的时候放入炒锅的顺序都很有讲究的，这样它们在出锅的时候才能刚刚好。除了炒，我们也会凉拌一些蔬菜。”
“西餐里也会用不同味道的调料，像常用来拌色拉的凯撒酱（caesar）、千岛酱(thousands island）、农场酱(ranch）、蛋黄酱(mayonnaise ）、沾薯条的西红柿酱（ketchup），还有大蒜酱（garlic sauce）、酸奶油（sour cream）、鳄梨酱（ guacamole）、法国大餐里常用的荷兰酱（hollandaise）和番茄酱（tomato sauce），吃薯片沾的莎莎酱（salsa sauce ）、吃海鲜的时候用的鸡尾酒酱（cocktail sauce ），浇在意大利面上的白酱（béchamel），你肯定喜欢拉差酱（sriracha），是雅西洲口味的，可惜我这里没有。”
华国处于雅西洲东部，所以阿蒙觉得曹蔓应该喜欢拉差酱。
曹蔓一听，好汗颜啊，原来不是人家吃得简单，西餐调料还有这么多讲究。
想想自己过去的一年，也就吃过凯撒色拉酱、用过沾薯条的西红柿酱，自己拌色拉用过千岛酱，其他的都没用过。
再说了，吃薯条沾酱，吃薯片也要沾酱吗？本身就香香脆脆的。这个蠢问题，曹蔓没好意思问出来。
“等等，我要把这些记下来，能给我找张纸和笔吗？”
“不用记，回头我给你整理成文档，发给你。”
“谢谢！”
阿蒙继续科普：“不仅蔬菜、意大利面有调料，面包也有调料的。你去过意大利餐厅吃饭吗？餐前服务员都会送上一小篮意式面包给大家垫饥。那个面包片蘸上黑醋和橄榄油混在一起的油醋汁balsamic vinegar and olive oil dressing，很不错的味道，试过没有？”
曹蔓点了点头。
她跟尼克去过一次意大利餐厅，服务生给端了一盘面包片上来，有两种。那两种面包本身就很好吃的，有一种还带着浓浓的蒜香。
她是看到沾酱了，试着沾了一点，有点酸，掩盖了面包本来的麦香，她觉得还不如不蘸酱呢。那个酱据说有种成分是醋，酸面包味道能好吗？所以她就试了那一下，再也没碰它了。
“我们交换怎么样？我教你西餐，你教我华餐，咱们的语言课也可以讲两国的美食，好吧？”
阿蒙的这个建议太吸引人了，单单这西餐配酱的内容就很丰富，当然要学了，想融入白人为主的社会，至少要多了解一些人家的生活和文化。
”明天怎么样？你来做华餐，咱们一会儿可以去买点儿原材料。”
阿蒙今天的感觉特别棒，俩人的话题已经不再局限于与个人无关的话题，让他了解了一些她家乡的事情，他特别想把以后的语言课都定在自己的公寓，这样俩人做饭吃饭时都可以聊一些有关个人的话题，说不定哪天就可以揭开他心中的疑问了。
曹蔓虽然也想学，却不愿意这么快就应下来。再说了，她需要备课，自己做自己吃是一回事，给别人展示就是另一回事，她需要回去找菜单，最好找每份菜背后的故事，让华餐变得更加有内涵一些，最重要的原因还是阿蒙那个厨房太干净了，她不敢用，除非做一些味道不那么冲的华餐。
“下周吧！我需要回去准备一下，否则就要误人子弟了。”
“我已经等不及想吃你做的华餐了，明天行吗？”
看着阿蒙瞪着一双大眼睛，非常期待地看着自己，曹蔓真有点儿不好意思拒绝他，尤其是她刚刚享用了一顿阿蒙精心准备的美食之后。
“明天可以给你炒几份我的家乡菜，但是华文课讲美食不行，我没准备。”
“好，那我们这周的语言课还按原计划，我希望能尽快吃到你的家乡菜，我已经开始流口水了。”
阿蒙总觉得华国的东西跟曹蔓一样对他有一种特殊的吸引力，这种吸引力来自何处？他实在是没弄明白，自己二十多年的人生里，见过不少华人，都是点头之交，没有好朋友之类很亲密的人，他总有一种想弄清楚的冲动，这种感觉好几年之前就开始了，所以他才去学习华文，现在遇到了曹蔓，感觉终于看到了曙光，他想进一步了解的冲动更加强烈了。
曹蔓想既然答应给他做华餐，最好让他自己去选想吃的东西，“上完课你要跟我一起去采购吗？可以买些你想吃的。”
还有这样的好事？阿蒙想也不想就应下来：“好啊，去雅西店吗？你指路，我带你去。”
“好。对了，你敢吃辣的吗？”
“你说蜀菜？没问题，我喜欢蜀菜。”这边有很多蜀菜华餐馆的。
“我妈妈是巴蜀人，所以我们家经常做蜀菜。”说完曹蔓有点儿后悔，炒辣椒会不会把他的厨房弄出一股辣椒味啊？
阿蒙已经笑逐颜开：“太好了！”
俩人去了家雅西洲超市，曹蔓很开心地买了一堆的华国调味料，久违了的晋丰老陈醋、蜀椒、八角大料、五香粉、孜然粉，……
他们不仅买了食材，还买了一个十寸带盖子的炒锅，因为曹蔓觉得他现在的锅太沉，而且中间看似平坦，其实有点鼓，还没有盖子，炒起菜来肯定会油花四溅，还没有盖子去遮一下。
想想阿蒙的那个一尘不染的厨房油星四溅的样子，肯定会目不忍睹。
第二天曹蔓做了五香葱油酥饼、醋溜土豆丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝、夕湖牛肉羹。
吃得阿蒙赞不绝口，他也知道了这几道菜是曹蔓的最爱，五香葱油酥饼、醋溜土豆丝是曹爸爸曹蔓经常做的，麻婆豆腐和鱼香肉丝是曹妈妈最爱吃的（曹妈妈背黑锅了，曹蔓实在是不敢第一次就把妈妈爱吃的毛血旺和红彤彤的水煮鱼介绍给阿蒙啊）。
夕湖牛肉羹却是曹蔓去一家临安风味馆的时候喜欢上的，小小的牛肉丁和豆腐丁都软滑爽口，加上蘑菇丁特有的香味和葱香，作为前汤，非常能调动胃口，她觉得阿蒙应该也喜欢。
不同的地区有不同口味的美食，让阿蒙对了解华国美食充满了渴望。
本章结束