碧玉簪笑道：“主人，得天独厚，自然吉人自有天相，无往不利……”
翾楚说：“咦，师父来到这玉虚峰之后，正在没见过师父饮茶了，怎么师父最近都戒茶了吗？”
碧玉簪笑道：“祖师饮茶有特定时候，来到玉虚峰之后，嫌这里山泉难采集，提水很费事，便少饮茶了，只留下申时饮茶这一次……”
翾楚：“哦？我却没有看见呢？”
碧玉簪笑道：“主人你可忘了，前些日子你一直昏迷不醒，哪里知道发生什么事情呢，这才好了两天就迷糊了嘛？祖师申时饮茶，每天都未曾间断，都是我煮了茶，端给祖师的！”
翾楚好奇道：“哦？既是这样，那为什么唯独申时饮茶呢？我记得之前在灵州高庙时候，师父早晚都饮茶的，为什么现在只在申时？”
就算泉水不好接，也可以选择其他时间，煮茶饮茶呀。
碧玉簪笑道：“申时饮茶，乃养生茶，也是下午茶……”
翾楚笑道：“咦？居然还有这种额外好处，师父喝茶，也没给我教教，不如你教教我申时饮茶？”
碧玉簪笑道：“好，主人，申时饮茶，靠谱！三个原则要知道。”
翾楚说：“嗯，都有什么原则？”
碧玉簪笑道：“下午茶，顾名思义，用餐时间介于午、晚餐之间，其用餐的食材，则依据各国各地不同的饮食习惯有所不同，但“茶”始终是共同的媒介，“茶水”是必不可少的元素。我国自西周时期起把一天划分为十二个时辰，每个时辰相当于现今的两小时。下午茶对应的时间节点则是以申时（15~17时）为主，中医中也有“申时饮茶”之说。”
翾楚说：“中医也提倡申时？”
碧玉簪笑道：“申时饮茶有助提升工作效率。申时饮茶主要原因有二
，第一，中医认为，“膀胱者，州都之官，津液藏焉”，可贮藏水液和津液，水液排出体外，津液循环在体内。
通常申时人的体温较热，阴虚之人最为突出。此时饮下午茶则使水液、津液得到及时补足，进而使机体得到润泽濡养。
第二，众所周知，申时是工作、学习的第二个黄金时间，脑力、体力、精力等消耗都比较频繁且强度较高。尤其是现代高效率、快节奏的工作、学习方式往往使得人们匆匆进食午餐，或时常因延时加班不能正常进食晚餐，身体所需能量不能及时得到有效补充，常会出现头晕头痛、视物模糊、乏力、反应迟钝、精力不足、注意力无法集中的诸多情形。”
翾楚笑道：“呵呵，补充水分了！”
碧玉簪说：“《灵枢·经脉》提到，膀胱足太阳之脉起于目内眦，上额交巅。此时膀胱经耗血耗气，多有不足，且“气为血之帅，血为气之母”“津血同源”，宜以下午茶进行补充，以补津液、充气血、激活膀胱经之气，恢复体能、保证效率。实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。”
翾楚说：“那这申时茶，有什么讲究？”
碧玉簪说：“下午茶的用茶之道
，“茶”作为下午茶之主角，在《神农本草经》中即有记载，茶味苦，饮之使人益思，少卧。李时珍认为，茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。
也就是说，茶能提神醒神使人思维灵活，能清热解毒利小bian、消食去腻除痰热、敛阴降火清头目、生津止渴养阴液……如阴虚之人，于下午茶中饮用滋阴泻火的茶水则更容易获得良效。”
翾楚说：“我国传统茶叶有红、绿、青、乌（黑）、黄、白等色泽品种之分，亦有“十大名茶”之说，如祁门红茶、西湖龙井、云南普洱、君山银针、安溪铁观音等等，其口感各有千秋、其功效也各有妙处。无论哪种名茶或是普通茶叶，经清水充分浸泡慢饮细品之后都将进入膀胱，进入由液态变为气态再变为液态的生理代谢、能量转化的过程，最终转化为津液、气血，令人体气血首尾相衔，循环流注、活力持久，这体现了中医认为的申时饮茶养生之妙用。”
“可是这么多茶，我申时适合哪种茶呢？”
碧玉簪笑道：“甘麦大枣茶，两千多年前，医圣张仲景用三味药创下了一张药食同源的千古名方——甘麦大枣汤。用炙甘草9克，浮小麦15克，大枣10枚，洗净后煎煮30分钟以上代茶饮用。特别适合春天万物复苏时，因肝气疏泄失常、心阴不足失养出现的精神恍惚，睡眠不安，心中烦乱，悲伤欲哭不能自主，或言行妄为，或春困哈欠频作等症状。”
翾楚说：“这茶有什么疗效？”
碧玉簪笑道：“其中，浮小麦养心阴，益心气，安心神，除烦热；炙甘草补益心气，和中缓急；大枣甘平质润，益气和中，润燥缓急，合用能柔肝缓急、养心安神，特别适合经前紧张、更年期综合征、小儿多动症、神经衰弱、严重失眠等，可谓大道至简的一道代茶饮。”
翾楚说：“饮下午茶，固然好，有什么原则吗？”
碧玉簪笑道：“注重三原则，通常将茶品与食品结合，饮而食，食而饮。下午茶在饮食养生层面而言，以“应时、适量、和性味”为原则。
应时：因时制宜，从日常来说，需相对固定饮食时间，亦需根据季节和气候适当进行调整，做到“先饥而食、先渴而饮”和“暮无饱食”，规律进食。从健康角度来说，白天劳作多耗能量，下午茶可保证足够的饮食水分及能量。但在夜间则不建议加夜宵，在增加胃肠负担同时会影响基础睡眠，不符合养生之道。适量，有节制，下午茶加餐，对于因工作繁忙不能按时吃饭的人群，活动量大、消耗大的人群，17点后不吃饭的人群，则有必要可少食多餐，如果已经安排下午茶，晚餐则宜适当减量控食。”
本章结束