泉川是黄怀省的省会城市。
张欣然离开土关县一个星期后，终于会泉川市的人才市场到了泉川饭店当门迎的工作。她苗条婀娜的身材和姣好的面容还有优雅的仪态和礼仪，在所有应聘者中相当出众。
“从这个女孩的谈吐看，我怎么也不相信她会是初中毕业？”泉川饭店人力资源部经理卢凯旋将张欣然带到餐饮部经理黄聂跟前时说。
“是吗？”黄聂随口说。
“黄经理，我可得麻烦你要多留意一下我们的员工，你们餐饮部也要及时向公司推荐有培养价值的优秀人才。现在快到冬季了，咱们饭店各种公务接待的预定量非常大，很明显，这种现象将会持续下去，会和元旦春节连在一起，当下正是用人之际啊。”卢凯旋说。
“这几年，咱们国家的市场经济正在持续发力，我们饭店的生意越来多好了，咱们每年春秋两季招人，都满足不了饭店的发展。”黄聂说。
“可不是吗？”卢凯旋说，“下一步，咱们泉川饭店还要大力发展商务接待，泉川的餐饮业正在蓬勃发展，可以说，我们遇到了餐饮业发展的最好时候，从改革开放到现在，什么时候的餐饮业能像今天这么发达？”
他看着黄聂继续说：“咱们饭店马上要升格为泉川餐饮集团，还要陆续再开一批新店，现在只提供吃饭已经满足不了顾客的需求了，咱们即将新成立的集团公司，将会把的我们产业朝着酒店住宿和度假村方向延伸，靠买饭挣钱还是太慢太辛苦，附加值太低。黄经理，人类马上就要进入到21世纪了，你想想，那将会是一个什么样的世纪？”
“什么样的世纪？”黄聂有点纳闷。
“订餐、旅游、度假、住酒店……毫无疑问这就是趋势。”卢凯旋兴奋地说，“你在餐饮部你应该知道，每一位顾客和每一盘菜就是一个行业的晴雨表，我们的顾客正在日益年轻化，现在70后的人群已渐渐成了我们的主流人群，不管是他们的婚宴还是日常朋友聚会，都会来我们饭店。营销部还搞了一份调查，细分了一下消费市场，在目前的70后中，主要消费人群是75年以前出生的，而75年以后出生的消费潜力，要远比75前大得多，更让人欣喜的是，紧随其后的80后可是刚刚长大的一代新新人类，他们的消费观可能远比我们想象的要乐观得多。”
“为什么？是因为他们收入高吗？”黄聂问。
“75前和75前的区别可就大了。1978年以后的顾客全是改革开放以后出生的，特别是紧随其后的80后群体，他们从小就没吃过苦受过累，享受将是他们追求的生活方式，所以，随着这一批顾客一步步走向社会，我们的未来必然会开启一片蓝海。”卢凯旋说。
“现在国家正在推行国企改革，许多老旧企业的职工都被下岗分流了，可咱们饭店现在存在的主要问题不是人员过剩，而恰恰相反，是人员不够用啊，特别是受到大中专正规教育的毕业生，那就更少了。”卢凯旋说，“咱们老总也正犯愁，也纳闷：人说什么知识就是经济，可我们饭店想拿经济买回人才，怎么都买不到啊？看来，人们对我们这个行当还是有看法的，尽管我们成天说我们是餐饮企业，是服务业，可是在许多老百姓眼里，我们就是卖饭的，就是伺候人的差事，他们都认为我们的人是伙夫，是服务员，没文化，没素质。”
黄聂看着他，虽然这个话题与餐饮部无关，但他还是听着。
“不瞒你说，自从去年由劳资科改为人力资源部以后，我的压力大的不得了，酒店管理专业的学生少之又少，而且，他们现在都被酒店和度假村给招走了，不了解我们泉川饭店的人还真把我们当成了普通的饭馆，我们要招聘一个优秀的人才并不是那么容易。”卢凯旋说，“咱们就要成立集团公司了，老总也就要成为董事长了，接下来就要开发建设的这一系列项目，都需要人才啊，对了，国资委也说了，泉饮集团成立后，我们每个项目的管理者，必须是接受过高中等教育，大学生学历要求占到管理团队人数的60%，要打造一批高素质的团队，打造涉外饭店。”
“什么？要升格成涉外饭店？”黄聂说，“我是成人大学毕业的，可是我并不会说英语……”
卢凯旋笑了笑说：“你不懂没关系，但特别的岗位上总得有人懂，要不，还怎么接待外宾？”
黄聂有点茫然。
卢凯旋说：“集团的愿景非常清晰，可是这都在短时间以内就需要人才啊，人力资源部的每一人hr现在就跟个人贩子一样，急得到处去挖人，但从外单位挖来的人哪里有我们自己培养的人忠诚？大学生一年才毕业一次，不瞒你说，我们部门把周边几个城市开设相关专业的大学都跑遍了，我们把用工合同都早早地给学校了，就算要抢到这些学生，那也得到明年六七月。我们的事业一天都耽搁不起啊。”
“我们总店和分店现在不是都有管理团队吗？看把你焦虑的不行。”黄聂说。
“泉川饭店要升格成涉外饭店，现有的7家分店明年要全面升级，另外，从明年起的三年内还要再开5家分店，光高新区就规划了两家，度假村的收购和建设规划已经批准了，用不了多久就能开工……你说这需要多少人？我们这个老店和那7家分店的管理队伍要大换血，以前，这些地方的管理岗位上，相当一部分人是从国营食品厂、粮店、糖果厂招来的干部和工人，现在看来，靠这帮人显然不能把一个繁荣昌盛的泉饮集团带到21世纪。”卢凯旋说，“我们的事业要扩张，没有人不行啊，啥事都得靠人干嘛。”
“咱们能差多少人？”黄聂问。
“韩信点兵多多益善。”卢凯旋说，“我们的人数量不足，质量也不够。你可要给我们留意特色优秀的人才啊。”
“餐饮部大都是服务员和厨师，他们都没文化。”黄聂说。
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