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第337章 初战(下)

作者:曾几执迷 下载:大胆狂厨TXT下载
    伊斯坦布尔。

    奥烹赛比赛场馆中,小组赛正在如火如荼地进行着。

    吴中柳的专业水平很高。

    尽管在国内,他总被悲催地陆沉鱼和姚禹压着一头,但是谁也无法否认,此人在厨艺上的天分极高。

    既生瑜,何生亮。

    如果把姚禹、陆沉鱼比作总能吊打吴中柳的卧龙先森,那么吴中柳便是雅量恢弘,统领江东水军的大都督。

    大都督就算敌不过智力属性点满的诸葛村夫,可若要他横扫其他虾兵蟹将,还素不成问题的。

    比赛刚一开始,吴中柳就迅速挑选好了自己需要的食材。并且以迅如电光火石般的速度,开始洗菜切配。

    基辅鸡肉卷的做法也不难。

    首先将鸡胸肉去骨,而后将鸡胸肉片成两片大小相等的薄片,用刀背拍平,使之松软。

    洒上一些蒜蓉和调料腌制。

    接着,鸡腿去骨剁碎成茸。

    然后将剁碎的鸡腿肉平铺在拍扁的鸡胸肉上。

    同样洒上一些酱料腌制。

    随后,在鸡腿肉上抹上一层均匀的,厚厚的黄油。

    而后将鸡胸肉挑起,把鸡腿肉和黄油都紧紧地卷入其中。

    卷起的一大坨鸡肉用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻20-30分钟。

    再冷冻的过程中,切一些大土豆,沾上粉炸成土豆条。

    冷冻ok后,将冻成圆球的鸡肉取出,撕去保鲜膜,沾上面粉、蛋液、面包糠,而后再放入冰箱冷冻5-10分钟。

    二次冷冻之后,就可以把鸡肉卷拿出,放入锅中油炸。

    油炸后的鸡肉卷控油捞出,再迅速把一些菜花、胡萝卜迅速焯水。

    最后,将鸡肉卷切开,配上番茄酱、土豆条、胡萝卜、菜花等配菜一起摆盘装盘。

    这道菜的做法关键就两点,鸡肉卷要层层腌制入味,而后冰冻时间要足,炸的时候要透。

    此外,在比赛中,这道菜最大的难点就是赶时间。

    一个小时的时间,要想把这道菜做到极致入味的程度是不容易的。

    哪位选手能够高效地利用好每分每秒的时间,那么他就有希望在本赛段获得最高的得分。

    转眼之间,第一赛段的比赛进入尾声。

    六位选手做好的菜品,被先后端上了评审席。

    经过品尝之后,四位评委开始打分。

    随后,吴中柳获得了3.45分。而其他五支队伍的评分则在3.22-3.30分之间不等。

    眼瞧着分数公布,主教练舒望京却不易察觉地皱了皱眉。

    在欧美地区的厨艺比赛上,评审暗中压低分数早已是司空见惯的事情。

    这些人白皮不仅会针对华夏,还会暗中给亚洲和非洲的其他国家下绊子。

    他们这么做的原因究其根源,其实也就两点。

    其一,有些评委会习惯性地歧视一切欧美国家以外的队伍。

    其二,也是因为他们忌惮华夏,妒忌华夏。

    不希望每次华夏队都能在国际比赛上大放光彩。

    所以只要有机会,有些白人评委就会在规则之内拖华夏队的后腿。

    不久前青厨一队在汉诺威败北,其中便有这些因素。

    “老吴发挥得挺好啊。怎么才这么点分数?”俞孟冬纳闷说道。

    虽然华夏队已经在第一赛段拿了最高分,但姚禹等人脸上也没流露出多少喜色。

    对手那么弱,一路领先是应该的。

    而评委给出的评分,却不能让华夏队以及懂行的华夏观众满意。

    姚禹淡声道:

    “不要在意评委的态度。他们也只敢在小组赛里搞点小动作。”

    “凌照池,该你上场了。拿到赛题选择权后,挑你擅长的做。”

    场上,随着评委公布了分数。

    吴中柳和其他几名选手都陆续下场走了回来。

    凌照池微微一怔,说:“不用坑一下其他队伍吗?”

    姚禹摇了摇头,说:

    “用不着。这些队伍都是弱队,以往也和我们素无恩怨。在能必胜的前提下,没必要无辜树敌。”

    凌照池闻言,点头表示明白。

    集训期三个月的朝夕相处,不仅让华夏队每个人的厨艺水平大幅度提升。

    也让凌照池在饱受蹂躏之后对姚禹彻底服气。

    如今的凌照池虽然不像沈秋明那样和姚禹关系亲近,但也不会像以前那样剑拔弩张。

    凌照池上场后,比赛继续进行。

    这一次举办方给出的六道赛题分别是:

    金枪鱼三明治、韩式金枪鱼炒饭、金枪鱼土豆沙拉、金枪鱼寿司、奶油蘑菇金枪鱼披萨和西西里金枪鱼烩面。

    全是金枪鱼菜品。

    这六道菜中,与华夏菜最接近的无疑便是金枪鱼炒饭。

    虽然就算比试其他五道菜,凌照池也有信心获胜。

    但他已经不是那个集训前喜欢怼天怼地的精神小伙了。

    三个月的集训让凌照池成熟了不少,有多了几分集体荣誉感。

    更重要是……

    他也不敢擅作主张,更改姚禹制定的比赛方针。

    否则,无论输赢,这种不听指挥的队员都会被分分钟被踢去做冷板凳。

    而且还是一坐就坐到以后再无机会出赛的那种。

    一小时后,选择了韩式金枪鱼炒饭的凌照池也顺利获胜,拿到了33.33分的分数。

    接着,是秦鸣上场。

    秦鸣上场之后,举办方给出的是三道希腊菜,一道德国菜和两道意大利菜。菜品的主料是鸡肉。

    秦鸣便选择了一道博洛尼亚奶油鸡作为比赛赛题。

    博洛尼亚奶油鸡是很典型的意大利菜。

    秦鸣回国前在意大利北部地区生活学习了四五年,做一道奶油鸡自然不在话下。

    于是,又一小时过后,秦鸣依靠这道奶油鸡拿下了38.88的高分,直接提前确定了华夏队的胜局。

    四位评委能给出的满分也只有40分。

    秦鸣作为第三顺位出场的选手,他的实力并不如前两位。

    之所以能在第三赛段拿下这么高的分数,不是因为秦鸣比吴中柳、凌照池厉害,而是因为他了解西方人的口味,做出的菜品风味高度贴合了那些白人评委的喜好。

    所以才能拿下这么高的分数。

    秦鸣的胜出奠定了胜局。

    目前积分排名第二的哥伦比亚队,在总积分上也要比华夏队落后整整6分!

    有着如此巨大的分差基础在前,只要最后出场的林静雪别把菜做糊了,华夏队便不可能在小组赛中失利。

    中午十二点整,最后出场的林静雪登上了赛场。

    这一次,华夏队还是没有抽到传统的优势赛题。

    不过林静雪的表现也很出色,最后以一道苹果布丁斩获了33.24的分数,获得了第四赛段的第一名。

    如此一来,从头赢到尾的华夏队便全无悬念地获得晋级资格。

    而且还是在副队长陆沉鱼都没出赛的情况下。

    吴中柳、凌照池、秦鸣等人的惊艳表现也让其他对手感受到了极大的压力。

    在其他人看来,他们三人如果放在往年,都有实力当国家队的队长。

    可是在这一届,他们却只能成为华夏队的普通队员。

    那么,没有出手的副队陆沉鱼会有多强?

    还有,姚禹明明已经不能参赛了,为什么华夏人还要让他当队长呢?

    那个四年前带领华夏拿到奥烹赛的姚禹,现在又强到了什么程度了?

    这些问题,就像浓重的铅云一样,突然压在了其他队伍的教练和领队心头。

    法国队的领队多米尼克更是忽然幽幽说道:“希望在明年的世青赛上,我们不会遇上全盛阵容的华夏队……”
本章结束
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大胆狂厨介绍:
一个失去味觉的厨艺天才。当他味觉恢复,带着系统归来时,会在厨艺界掀怎样的一番风雨?在名厨赛上夺冠?成为实至名归的华夏第一?融会贯通学会世界各地的美食?那些都不叫事。哎,厨界狂徒的生活就是这么地平凡且枯燥。或许,偶尔跨个界,做一档美食综艺,参演一些美食电影也是不错的选择。实在闲得无聊,那就打造一款火爆全球美食品牌吧!禹狂徒一如既往地豪气干云:终有一日,我会将“禹食”连锁店开遍世界的每一个角落!——PS:这是一本有关厨艺、美食、生活和小逗比的故事。希望喜欢的朋友能够喜欢