林语安不太确定。
有很多人穿越后，是靠美食发家致富的，不都没事吗？
一想到刚才的晚膳，她就心有戚戚焉，满目悲伤。
什么都可以将就，但是吃的不可以！
要知道，她还要茹素一年呢！
青禾眨眨眼睛，一脸好奇的问：“怎么做？”
“等会你去洗一斤，不，半斤豆子，先用清水泡一个晚上。”林语安喝完羊奶，把碗递给她。
“婢子这就去！”
第二天，早早被冻醒的林语安，也不想睡回笼觉了，她穿好衣服洗漱后就拉着青禾往厨房跑去。
昨天回来时天色已晚，没来得及观察。
现在出来后，林语安才看到屋里屋外都挂着白花白幡，庄子里气氛有些压抑的。
仆人们的脸上都隐隐约约的，挂着哀伤的表情，应该是在悼念原主的父母。
林语安放慢脚步，收敛着脸上的情绪，一边走一边看。
到了厨房看到木盆里的黄豆已泡得差不多了，她才松了一口气。
昨晚泡完脚准备睡觉时，她才想起一件事，古代的人好像会把圆形的不管黑豆、黄豆、菜豆等都统称为豆子。
虽然那些也能做豆浆，但是豆腐的话林语安就不确定了。
只是都要睡了，她就不好再折腾。
好在青禾泡的是黄豆。
青禾看了眼木盆，觉得除了泡涨了一些，好像豆子并没有什么变化，“姑娘，接下来怎么做？”
“先拿去磨成汁。”
“好！”
青禾蹲下去，准备把木盆抱去石磨那边。
尽管木盆里只有半斤的黄豆，但是里面加了水也挺重的，林语安喊道：“先把水倒了，不然太重。”说完她就找了个干净的小木桶，等会装磨好的豆汁。
钱厨娘看着她们两个在那里折腾，连忙问道：“姑娘，要不让我来吧？”
她很好奇，姑娘想要做些什么？
“不用，你去做早饭吧。”
“是。”
不知是否错觉，林语安觉得钱厨娘好像有些失望。
林语安和青禾来到放石磨的地方，就立即皱起眉，这磨太大了，就她们两个的小身板可能推不动。
“我去找哥哥来！”
青禾把木盆放下就跑开了。
林语安踮脚看了看石磨，上面还有些灰，就想着打桶水清洗一下。
只是来到井边，看着跟她差不多高的井身后，才想起自己现在是个七岁小豆丁的事，心里满是深深的忧伤。
刚才看到石磨都没这么难受。
“姑娘，不要站在那里，危险！”
青禾找到阿恒，回来就看到林语安站在井边，就快速的冲上前把她拉开，“以前我们村里有小孩在井边玩，然后掉了进去，这很危险的！”
“……”都够不着。
林语安无奈的指着石磨，“有些脏，要先洗一下。”
“我来。”
阿恒动作利索的打了一桶水，又按林语安的要求仔细清洗着石磨。
也许是三人的动作太大，不一会，手头上没活的仆人都围了过来，好奇的看着他们。
有人自告奋勇想要上前帮忙，但都被林语安拒绝了。
青禾开始很疑惑，但很快就想明白了个中缘由。
姑娘这是在保密呀！
由于阿恒很能干，石磨一下就清洗好了。
林语安拿起勺子准备把黄豆放到石磨中，但即使抬手踮脚她也够不着。
青禾抢过勺子，“姑娘，您说，我来做就好了。”
“……好。”
青禾按她说的步骤，不时往石磨里加黄豆和清水，阿恒推着石磨转了一圈又一圈。
很快磨好的乳白色豆汁，就顺着磨槽流到小木桶里。
豆子不多，很快就磨完了。
“姑娘，我们接下来怎么做？”青禾有些兴奋的看着那桶豆汁，但因为现在是丧期，所以她又努力的压下了翘.起的嘴角。
“倒回去再磨一遍。”
林语安看到有些豆子还剩下半颗没磨到。
这样是不行的。
最后一共磨了三次才结束，阿恒轻松的提起木桶往厨房走去，他的力气很大走得稳，木桶里的豆汁一滴都没有洒出来。
林语安心想，有这样的天赋，只让他当个小厮太浪费了。
不过让他做什么好呢？
回到厨房跟钱厨娘要了干净的纱布，阿恒和青禾合作过滤好豆汁，接着就倒进锅里加水开始煮。
才煮了一小会，锅里就出现大量的白色泡沫，青禾立即提醒在发呆的林语安，“姑娘，已经煮好了！”
还在想如何安排阿恒的林语安，回过神来看向大锅。
“还没好，这个是假沸。”
“假沸？”
青禾讶异的看着那些翻滚着的泡沫。
林语安解释着：“这时的豆浆其实并没熟，里面还有一些不好的东西，如果直接喝会引起恶心呕吐，甚至是腹泻。”
这些都是她在科普频道里看到的。
“啊？！”青禾有些慌，“那，那还能吃吗？”
“能，只要用小火再煮三分……”林语安差点说漏嘴，只是三分钟在古代要怎么表达？！
她紧紧的皱起了眉。
青禾想要问三分什么，但被阿恒拉住了。
好一会林语安才说道：“出现假沸后，改用小火，一边搅拌避免糊底，一边在心里默数三百个数就可以了。”
每个人数数的速度不一样，煮少了不好，但三百下肯定够三分钟了。
“还要数数？”
旁边的钱厨娘紧蹙着眉，她不会数数，要数三百下可能不到一半就会弄错。
“呃……”经过九年义务教育的林语安，没想过不会数数的问题。
她又想了想才说：“也可以通过泡沫完全消失来判断，只是不能煮太久，不然营养就没了。”
青禾指着大锅，“姑娘，那些泡沫已经没了。”
空气中飘荡着香浓的味道。
林语安转头问钱厨娘，“有醋吗？”
她在录制豆腐菜的视频时，曾经教过粉丝在豆浆里加白醋，这样没有盐卤或石膏的时候，也能做出细嫩的豆腐。
“有！”
钱厨娘连忙拿出一个坛子。
林语安紧紧的皱起了眉，坛子里是有些酸酸的味道，但并不是她想像中的白醋。
这个能用吗？
唉，先试试吧。
林语安吩咐青禾先装了一大盆豆浆出来，万一点豆腐失败了，至少还可以喝上豆浆。
当林语安说要怎么做时，被青禾拦住了。
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