“现在把这些豆腐干放在盐水里泡一会。”
钱厨娘很是讶异。
刚才压干了豆腐里的水，又重新泡？
红玲连忙问道：“姑娘，这是为什么？”
“这样豆干会有一层底味。”
“哦。”
云亦珊走进来后，就看到钱厨娘和她的女儿，在小表妹的指挥下，有条不紊的泡着些豆腐块。
“早上的豆腐就做好了？不是说至少要压两个时辰吗？”她好奇的看了一旁的架子，上面还有好几个被压着的木框，似乎并没有减少。
林语安：“这些是昨天的豆腐。”
“啊，昨天的？都是剩下的吗？”云亦珊不解，这豆腐只要稍加烹煮就很好吃了，竟然会有剩下的？
林语安解释着：“我听管家和奶娘说，白事后要准备丧宴。”
云亦珊点了点头。
这是习俗。
“因为爹娘的情况特殊，不能举行太过隆重的仪式，所以我想在摆的流水丧宴上，用这些豆腐来做菜肴，酬谢前来参加葬礼的人。”
云亦珊听完后，立即心疼的抱住林语安。
这都是安安的一番孝心。
其实林语安在听管家和奶娘说这事时，想起了自己的前世。
在前世外祖父和外祖母离开的时候，村里人说要吃豆腐羹饭，用来酬谢参加葬礼的人。
尽管具体的风俗和寓意，她了解不多，但好像跟佛缘有关，能让逝者安息。
既然豆腐已经做出来了，那就帮林家夫妻好好的办一场。
这也是她给原主的一个祝愿。
她用了原主的身体，也代表无法入土为安，所以她一直想要为原主做些什么。
“不能当天再做吗？会不会坏？”
林语安指了指架子上的豆腐，“人手不够，到时还要准备别的素菜，所以提前做些准备，现在天气冷，做成豆腐干可以放很久。”
云亦珊用手摸了摸林语安的头。
“原来这样，安安跟小姑一样，在厨艺方面都很有天赋呢。”
听到这话林语安愣住了。
林母在厨房里忙碌的身影，在她脑海里闪现，影像里林母还不时给小小的原主喂食，问好不好吃。
那是林语安前世从未体验过的温暖。
但她没想到原主的母亲，还有这样的一面，难怪她弄出豆腐后，林若晨和云大夫人他们只有一开始惊讶，后面就觉得理所当然了。
既然有天赋的借口，林语安想着自己是不是可以大胆一点。
看到小表妹这落寞的表情，让云亦珊恨不得打自己一巴掌。
怎么又提起这些伤心事了？！
站在林语安身边的希希，睁着大眼睛瞪云亦珊，仿佛要冲上去打人一样。
小胖墩虽然不太明白发生什么，但他也学着瞪人。
两个小家伙谴责的眼神，让云亦珊更内疚了。
“安安，我……”
“珊表姐，希希，呃……小公子，我们来调五香粉！”回过神来的林语安，笑看着他们。
为了让豆腐干有更好的味道，林语安决定做点调味粉。
云亦珊怔了怔，随即露出笑容，“好！”
两个小家伙也懵懂的点头。
等豆腐干泡得差不多了，林语安便让钱厨娘沥干水分，然后放到特制的竹篾上，用柴火熏制。
“等底下的一面熏至金黄后，就翻面。”
钱厨娘和红玲：“是。”
林语安几人有条不紊的，把烘烤过的香料碾压成粉状。
看到希希那认真的小脸，林语安觉得其实以前吃的那点苦，根本都不算什么。
随后林语安把做好的调味粉交给钱厨娘，让她撒在正在熏制的豆腐干上。
淡淡的香气在空气中飘散开来。
因为林家还在孝期中，菜肴的味道不能太重，所以林语安把原本应该油炸和浸泡调味的豆腐干，简化成这样熏烤。
香气让人不断的咽着口水。
小胖墩悄悄伸出手，想要扯林语安的衣袖求食，却被希希直接拍开。
听到声音的林语安回头，“怎么了？”
“安安姐姐，这个什么时候可以吃？”小胖墩吸了一下口水。
“至少还要熏半…咳，两刻钟。”
还要这么久？
小胖墩和希希的小脸垮了下来。
林语安心立即软了，转头就对钱厨娘说，“钱婶，你夹三块下来，我们都试一试味道。”
“好的。”
看着色泽金黄，还带着一丝烟熏味的豆腐干，云亦珊忍着品尝的冲动问：“不是还要熏两刻钟吗？现在就能吃了？”
“嗯，其实它原本就是熟的，现在的熏制只是为了增加风味，和去掉里面的水份让它能保存久一点。”
林语安一边说，一边用刀把豆腐干切开。
“哦。”
云亦珊似懂非懂的点点头。
切开的豆腐干内部还是湿润的，口感也很特别。
“来，都试试。”
大家用筷子把豆腐干送到嘴里。
跟绵软的豆腐不同，熏制过的豆腐干有一点嚼劲，是不同的体验。
林语安觉得很可惜。
要是加点辣椒酱的话，会更好吃！
嗯，一点就好。
红玲：“怎么有种在吃肉的感觉？”
她的这一个评价，让众人纷纷点头赞同。
这么小小的半块豆腐干，根本无法满足小家伙们的谷欠.望，希希很直接的扯了扯林语安的衣袖，表达着自己的诉求，“还要！”
小胖墩连忙跟着喊：“还要！”
云亦珊虽然没出声，但她的眼神表露出同样的意思。
林语安：“熏制好之后，会更好吃。”
希希眨了眨大眼睛，就松开手，乖乖的坐在一旁等待。
正在给豆腐干翻面的钱厨娘，看着一样在忙碌着的女儿，眼眶不由得湿润了。
没想到这样一门手艺，姑娘什么都不说，就传给了自己和女儿。
有一门好手艺，女儿以后的生活就有着落了。
林语安看了悄悄抹泪的钱厨娘一眼，想起青禾打探到的消息。
钱厨娘的丈夫是云家的一名家将，但在红玲出生的那一年，不幸战死沙场，她们成了孤儿寡母。
后来因为厨艺不错，就被林母要去当了陪嫁。
林语安深深叹了口气。
战争就是这样残酷。
咦？
战争？！
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