A5级和牛肉要更加柔软才对，而且是真的有入口即化的感觉。这是因为A5和牛肉中的油脂含量极高，而这种油脂的熔点仅有25摄氏度，比人类的体温还要低，所以吃下去之后会有一种入口即化的感觉。
但是这份牛肉……不太对劲。
其实刚开始她就觉得哪里怪怪的，现在一想，A5级和牛肉做的寿司确实有点奇怪。
一般来说，肉寿司用的牛肉通常都是A4或者A3的，因为肥瘦适中。而A5级和牛肉太过于肥腻，一般是做成刺身，或者以喷枪快速的将牛肉炙烤一遍，只把牛肉表面烤熟，内部还是生的。
说白了，A5和牛肉就是吃肉本身的风味，不需要太复杂的处理。
韩嘉怡有点犹豫要不要跟白仁宗说这件事，说出去她有点担心会让白仁宗没面子，但是不说的话，白仁宗又会默默的吃了这个亏，毕竟A5级和牛肉的价格和A3级可是天壤之别。
“服务员。”这时候白仁宗举起手，待服务员过来后，他皱眉道：“这个肉寿司是不是上错了？这不是A5级和牛肉吧？”
不知道为什么，白仁宗这话一说出口，整个店里突然鸦雀无声。
“咦？”众人的视线一下都集中过来，搞得白仁宗一下有点恐慌，“怎么了吗？”
“那个……”服务员苦笑道，“您可能误会了，我们家的肉寿司只用A5级和牛肉的哦？是没有别的级别的牛肉的。”
“不可能啊……”白仁宗皱眉道，他虽然没吃过A5级和牛肉，但人家鉴赏家APP还能不知道吗？他可能会搞错，但这款APP绝对不会搞错！
他居然吃出来了吗？坐在对面的韩嘉怡略微有些意外：可他不是第一次吃吗？
“那个，要不……我让店长来和您说？”服务员试探着问。
这时候，一个板着脸的中年男人来到了他们桌边，冷冷的说：“你的意思是，我们家的A5牛肉是假的吗！？”
白仁宗看了看面前这大叔，四十来岁的样子，表情严肃，脸上的皱纹就像刀子刻出来的一般，让他看起来有点凶恶。而且这质问的语气，仿佛是在威胁似的。
但白仁宗这个人就是典型的吃软不吃硬，要是店家这会儿上来道歉然后给他换一份，他可能还不好意思说什么了，但如果是这样威胁，那他肯定不会退缩。
“是啊，我认为这不是A5级和牛肉。”白仁宗站起身，毫不退让的说。
他还真不信是鉴赏家APP弄错了。
“你这种乡巴佬，吃过A5级和牛肉吗？没吃过就别在这装逼！”这男子抱着胳膊气呼呼的说，“和牛每一头都是有自己认证的编码的！你懂个屁！”
“那你把这个编码拿出来，我查一下。”白仁宗立刻针锋相对的回道。
这下，不管店里店外的人都注意到了这边的争吵。
而老板气恼的咆哮道：“他妈的，老子今天第一天开店，你来砸场子是吧！？是谁派你过来的，是不是对面那家万和寿司的托？！信不信我报警了！”
“来！你报！现在就报！”白仁宗气愤的说，然后掏出了手机，“你不报警我还报警呢！你这是欺诈消费！”
老板一把抓住了他的手，脸红脖子粗的说：“别他妈打扰我做生意！你不就是想要钱呗！？行！你开个价，老子就当是被狗咬了！”
但韩嘉怡这时候终于看不下去了，她皱眉道：“这确实不是A5级和牛肉。”
“你也懂了是吧！？”老板没好气的白了韩嘉怡一眼，“没吃过和牛肉的乡巴佬，知道和牛肉是怎么评级的吗？！这就是A5级和牛肉！”
“A5级和牛肉的评级分为四个点。”韩嘉怡解释道，“分别是纹理、色泽、质感和脂肪品质。这四个点必须同时达到5级以上，这块肉才算是A5级和牛肉，哪怕其中三个点都是5级，只有一个点是1级，它也是A1牛肉，所以它的价格才会这么昂贵。”
老板顿时哑然：居然还真碰到懂行的人了。
白仁宗早就知道这老板不对劲，他虽然看起来理直气壮，但如果他真的那么理直气壮，就直接把和牛的编号报出来然后去查一下就知道这头牛的评级了，然而他却一直在顾左右而言他，现在更是被韩嘉怡怼得无话可说。
“你们家这个和牛肉就是在这个评级上玩了一个巧而已。”韩嘉怡不屑的斜睨着老板说，“虽然从纹理上它确实达到了A5，但它的质感非常差，咬起来会有明显的嘎吱声，肉的色泽也不是非常好，从这两点来评级它最多也就是A2到A3级，价格可是差十倍的。”
“十倍？真的假的？”“这个是假的A5和牛肉吗？”“喂，那这属于欺骗消费者了吧？”现场那些客人纷纷小声嘀咕起来，但是大家依然不是很确定。
“这……你！”老板支吾了一下，但他知道这个时候千万不能松口，只要气势足大家就看不出来了，毕竟像韩嘉怡这样懂行的人是少数，大部分客人都是小白。
因此他指着韩嘉怡没好气道：“你凭什么这么说！？你是权威吗？”
“也算是吧，我好歹也带领怡佳轩拿到了米其林一星的评价。”韩嘉怡抱着胳膊说，“这点眼力都没有的话，也配不上那颗米其林的星了吧？”
怡佳轩的前主厨？白仁宗挑了挑眉头，感觉好像有什么不得了的地方：他的上个美食视频，不就是点评的怡佳轩吗？而怡佳轩的老板当时还破了防，那岂不是……
等等！白仁宗有些惊恐的暗想道：他好像还喷了韩嘉怡演的电影而且也让她破防了！这意思和着是他连喷了韩嘉怡两期吗！？也难怪她第一次见到他时那么气愤。
韩嘉怡这番话说出来，现场的众人才选择了信服。
“好家伙，一份寿司含泪赚你三百块是吧！？”“这也太坑了！这不是欺诈是什么？”“虚假宣传！退钱！”“把你的认证拿出来给大家看看！”当时店里的客人们就闹了起来。
老板和服务员试图维持秩序，但在事实面前显得如此苍白无力。
“大家请冷静一下！”这时候，一个正在拍摄的男子站起身来，笑着转移了众人的注意，“我是‘友叮短视频’的主播西柚，请大家听我说一句好吗？”
本章结束