松露的种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的，由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。
在秦唐的“独家记忆”库里记得，世界上品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价35万美元，再者就是产自法国佩利哥的黑松露，每公斤至少也要500元，是世界上最昂贵的食物之一。
如果说黑松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白松露的价钱一试高低的可能只有钻石了，白松露比法国的黑松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。
松露与鱼子酱、香槟、牡、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。对松露来说，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩，所以价格也更高昂。
白松露经常被称为白钻石，原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。
在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样，但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。
白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不加热的，最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。
秦唐前世历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅，当时售价为5000美元左右。
在第二次世界大战结束不久的年代里，5000元的珍贵程度可想而知。
幸好，李二柱出口的松露形状和外观与法国黑松露差不多，秦唐也记得四川一带出产过类似的中国松露，要是李二柱出口的是那极为昂贵的白松露的话，那秦唐挖地三尺也要把这块宝藏给找出来，产白松露，就跟产钻石没有什么两样。
松露地经济价值极为高昂。还有一个很重要地原因。就是因为松露是一种生长在地面下地子囊菌。与树、青刚树与松树地根形成绝对共生地形式。不借助一些特殊地方法。靠人力是很难被找到地。所以秦唐才不敢绝对说岸江市方圆内没有松露这种真菌植物地存在。因为就算有。也不一定被找得到。而李二柱大量地搞中国松露地出口。肯定是在岸江市方圆内找到了生长松露地地方。并且把松露给找了出来。
松露在中国还被称为“猪拱菌”。那是因为早期地松露猎人。都是牵着一头母猪。去山里四处巡走。靠母猪把松露地位置给找到。完了再挖出来地。
之所以用母猪去寻找松露。那是因为松露内含有一种能让母猪兴奋地物质。所以不须经过训练。母猪就能非常准确地找到松露。
不过。这世界上除了人类爱吃松露外。母猪也特爱吃。当它闻到松露气味时。会发狂似地将土里地松露挖出来。这时若没有即时将松露从母猪口中抢救出来。那么这些价值不菲地松露可就会被母猪一口吃掉。所以渐渐地。松露猎人开始训练母狗来猎松露。而且松露猎犬还会把这一经过训练后地看家本领传承给下一代。因此它们地后代只要稍加训练就能成为一只优秀地松露猎犬。
除了母猪。苍蝇也特爱松露地味道。因此只要观察哪里有一群苍蝇围绕。就表示地底下可能有松露。可是由于这样找太费神。所以猎人们大都不轻易尝试这样地方式。
法国地松露品种属于黑松露。目前产量占全球第二。仅次于意大利特产地白松露。而类似法国黑松露地中国松露。秦唐后世地出口量已经跃居世界前列。尤其以出口日本为主。但在这年头。对松露地经济价值有所认识地人并不多。而李二柱能够靠松露在短短时间内暴发盖起欧式小楼。也不得不说是一个八十年代末地经济奇迹。
原来，岸江市下面的龙阳县北郊的山上，有一片茂密的松林，而李二柱所找到的松露，就是出自这片松林，这小子三年前意外发现了龙阳县北郊产松露以后秘密保守得
，不仅没有透露一点风声，还挂靠起了进出口公司，T7出口生意，这也难怪他把自己那个土特产经营部搞得一塌糊涂，根本就没心思打理嘛，完了连经营部的小工也不知道老板到底在搞什么土特产的出口。
要不是李二柱这次在一汽岸江新厂的建设过程当中做了钉子户，秦唐下决心想搞清楚李二柱这家伙到底在做什么生意，知道他是在做松露的出口以后找人对他进行了跟踪，根本还发现不了岸江市龙阳县北郊山上的松林里，居然埋了一片超级大宝藏。
没人知道龙阳县北郊山上的松林里有松露，也是因为松露的寻找极为困难，靠人力基本上是找不到的，至于李二柱能够发现那里有松露，秦唐和何老推测应该还是因为母猪的关系。
李二柱在经营土特产经营部的时候，曾经在龙阳县北郊那里办过一个养猪场，但是半年就“倒闭”了，当然，秦唐现在知道根本不是养猪场倒闭，而是因为辛辛苦苦办养猪场，哪里有挖松露去卖来钱快、来钱多。
不过话又说回来，这李二柱也真有点办法，要换了其他人，要么不识得松露这种好东西，要么根本就不拿松露当回事儿，更别提把松露出口往国外捞钱了，所以一个人能够做什么事儿，能够做多大的事儿，也跟他自身的素质息息相关，否则就是捡到宝了，也会把宝给漏掉。
当然，秦唐这一世的个人“素质”，已经站在了一个常人无法攀望的高度，对于许多人和许多事儿，基本上除了俯视，还是俯视。
秦唐和何老他们知道岸江市龙阳县北郊山上的松林里有松露以后也没有公开，因为怕这事情一公开，会引得更多的人去山上找松露，龙阳县北郊的山上以前泥石流频发，大量种植松树也是为了防止水土流失，保障山下村子不受自然灾害的影响，而如果有更多的人为了经济利益上山去找松露，肯定会破坏松林的生态平衡。
另外就是龙阳县北郊的松林虽然属于龙阳县政府所有，但是野生的东西，在这年头很难界定所有权到底属于谁，李二柱私自开挖松露并把这种经济价值极为高昂的菌类植物占为己有，看起来好像是在占公家便宜，可是到底应该怎么处理这件事情，何老和赵启明市长他们一时间也没有个定论。
“嘿嘿，这才是投机倒耙啊何爷爷，挖社会主义……松露。”秦唐笑说道。
何老笑道：“不要妄想用别人的错误来掩示自己的错误，这是掩耳盗铃，自欺欺人。”
“那何爷爷你们决定要办那李二柱吗？”秦唐问道。
“办他？怎么‘办’？”
“辣椒水儿，老虎凳伺候着啊，让他老实交待，到底挖了多少咱社会主义的松露，让他把吃进去的通通吐出来啊。”秦唐很自在的说道。
“你这小子，怎么老是见不得别人好，别人能靠这个赚大钱也是别人的一种能耐，怎么着，就眼红嫉妒了？那这个世界上眼红嫉妒你的人还不多了去了，放他们全用辣椒水儿，老虎凳来伺候你，你愿意吗？”何老玩笑后，才正色道，“咱现在是提倡保护野生动物和野生植物，但这事儿要找他李二柱的茬还真是难办，不过他李二柱以后再想靠挖松露出口赚钱，基本上是不可能了，那龙阳县北郊的松林，又不是属于他的，那是属于国家，属于政府的。”
何老说的没错儿，这年头是提倡保护野生动植物，就野生植物来说，1973年的《关于保护和改善环境的若干规定（试行草案）》就明确提出加强植物的保护，1984年6月25日国务院办公厅转发的《农牧渔业部关于制止乱搂发菜、滥挖甘草，保护草场资源的报告》，1987年国务院发布的《野生药材资源保护管理条例》等等，都强调野生植物的保护的重点是珍贵稀有的野生植物。
松露当然属于珍贵稀有的野生植物的范畴内，可是立法至今也没有实际的案例来引导如何治理挖采野生植物这一行为，所以这事儿还是不能以强硬的态度来办他李二柱，否则只会把事情闹大，把该办的事儿复杂化，那样会挺麻烦，不过以后倒是会把龙阳县北郊的松林整个的保护起来，李二柱再想挖松露，那是门都没有了。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆om，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)
本章结束