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第一百七十八章 调料出问题

作者:小笼你个包 下载:回到九八摆个烧烤摊TXT下载
    第“青啊,你先在这儿坐一坐,吃点东西,想吃什么跟妈说,妈待会儿就去替你准备。”要是想吃烧烤的话,让你爸给你烤。”

    “等到晚些时候,咱再一起坐车回家里去。”

    长青烧烤店的规矩始终没有改过。

    每晚七点之前都会准时关门歇业。

    宁肯错过真正的黄金档,也不会拖延片刻。

    陈青在桌前等待着陈建国的烧烤,没过多久,一连串的烤串就拿了上。

    羊肉串、牛肉串、包括一些蔬菜串儿。

    店里所有的种类陈建国都给他上齐了。

    而且这位陈师傅显然也是下了一番心思,在每个串上都极为仔细的撒上了调料粉儿。

    把烤串摆在陈青的面前,陈建国看似平静,实则别有深意的说了一句。

    “来尝尝你家老子的手艺。”

    “别看你小子当初上高中之前还摆摊卖过烧烤,如今要争论做烧烤,你小子的本事还差得远呢。”

    听着陈建国很是自信的话语,陈青也只能无奈摇头。

    他拿起一根烤串,闻到上面明显的七鲜粉味道。

    慢慢的把肉塞进了嘴里,然后仔细咀嚼,缓缓的品味。

    作为一个烧烤方面的大师级人物,陈青完全有资格在品尝烤串的时候做出点评。

    然而,在察觉到烤串当中一丝丝有肉的苦味之时。

    陈青的眉头却悄然间皱在了一起。

    这味道似乎有些不对。

    就像是任何一个武林高手在学会绝学之前,最要紧的第1件事情都是反复挨打一样。

    任何一个烧烤师傅在出道以前,都会有无数次品尝烧烤的经历。

    那些烧烤师傅们吃过的烤串数量也都是极为惊人的。

    就像是一个个特立独行的美食家。

    也许在其他菜品上做不到太标准的评判,但只要是烤串,他们却绝对能察觉到当中的任何一个问题。

    “这一批烤串,有问题!”

    在察觉出情况以后,陈青并没有声张,而是缓缓从位置上站了起来。

    他围着陈建国转了一圈,看似无意的指着一旁的调味料说道:

    “爸,这是什么东西?闻味道闻起来怪香的。”

    “这东西叫七鲜粉,是店里秘制的调味料,据说真正的配方只有老板知道,咱店里的这些调料也都是老板事先调配好送到店里来的。”

    对于自己的儿子,陈建国显然没有设防的心思。

    不过他也加重了几分语气,很是认真的说道:

    “我知道你小子先前也干过烧烤,不过绝对不能打着调料的主意。”

    “这是人家的秘密,方放在以前的时候,那就是传家宝,绝对不容窥伺。”

    从陈建国的口中听到如此严肃的话语。

    即使是陈青也有些哭笑不得。

    他也很想告诉陈建国。

    老陈眼里这极为重要的烧烤秘方,其实就是自己传给郝仁的。

    不过他当下更在乎的却是另一件事情。

    “我能单独尝尝吗?感觉这味道怪特殊的。”

    虽然明确禁止陈青不能对七鲜粉动心思。

    但在听到陈青提出的请求以后,陈建国却还是答应了下来。

    “这东西要是当做调料,味道确实不错,你就这么干尝,那是不行的,其实也就是混了香料的盐吧,没什么特殊的。”

    陈青不动声色,挑了一根干净的筷子在调味料里一点。

    而后放到口中微微一抿。

    转眼之间,一股涩感极强的味道从他的口腔之中弥漫开来。

    而陈青的心情,也不受控制的迅速坠下。

    “这东西单吃,确实不好。”

    他慢悠悠的说道。

    脸上面无表情。

    但是谁也不知道,此刻的陈青心里究竟是怎么想的。

    作为一位烧烤大师,陈青前世不知道多少次配置过七鲜粉。

    对于这一种味道独特的调味料,有着精准的掌握。

    有的时候,即使是调味料里的某种成分,出现了极为细微的变化。

    他也能够敏锐的洞察。

    显然,长青烧烤店里的七鲜粉确实出了问题。

    至少在陈青的标准里。

    调味料中那一丝极为隐晦的苦涩,是不应该出现的。

    不过如今店里负责相应事务的人,只有陈建国和沈静。

    陈青一时之间也发不得脾气,只能将问题瞒在心里。

    在过了几个小时之后,陈建国迅速收摊。

    虽然继续经营一段时间,还能够挣到更多的钱,陈建国自己的提成也会拿到更多。

    但是自家儿子刚经历了一个学期的苦读,好不容易放假。

    陈青被陈建国毋庸置疑地放在了第一位。

    “走,我回家给你做炖牛肉吃。”

    陈建国从店里的角落处拿出了一块精心保存的牛肉,大约有一斤多重。

    “今天买菜的时候,我特意跟肉铺师傅打了招呼,多买了一些。”

    “就等着你小子结束考试,好好的犒劳一番。”

    对于自己儿子这一个学期的刻苦学习,陈建国的心理也是非常认可的。

    “为人父母,谁又不是望子成龙呢?”

    之前陈青的成绩,始终提不上去。

    陈建国才会无奈放弃。

    谁知,这短短几个月的时间,自己的儿子居然会出现如此之大的转变。

    看着陈建国手里的那一斤牛肉,陈青也只好无奈苦笑。

    这段时间他吃过的肉,实在是太多了。

    之前在露天烧烤基地的时候。

    整个基地每天的肉类消耗都有几百斤。

    整整好几头牛羊。

    在熊伟打过招呼之后,那些新人也很快到基地报到上岗了。

    虽然都是从服务员做起。

    不过在情况允许的时候,这些新人也会更早开始培养基础的烧烤技术。

    虽然这些培训的事情,由郝仁和熊伟自己负责。

    不过当陈青出现在烧烤基地的时候。

    谁敢不把他这一位真正的小老板当回事儿。

    因此很多时候那些新人们制作出来的烤串儿,都会分到陈青的手里,希望他品鉴一番,做出指点。

    以陈青在烧烤手艺上的造诣。

    就算是那些成因已久的烧烤高手,都得甘拜下风。

    要指点一些刚接触参考技术的新人,也是绰绰有余。

    因此这段时间,陈青嘴里的肉串几乎没停过。

    虽然吃串确实是件好事儿,不过吃的多了,久而久之难免腻歪。

    因此在看见了陈建国手里的一块牛肉以后。

    陈青虽然脸上笑嘻嘻,心里却是无奈的摇头。

    天色渐暗,趁着最后一趟回南浦镇的客车。

    陈青回到了久别的家里。

    陈建国在厨房里忙着炖牛肉。

    陈青则坐在客厅,打量着周围熟悉又陌生的陈设。

    上一次回家,已经是一个多月以前的事情。

    一切都显得匆忙。

    即使是陈青也多了几分感慨。

    时间过得太快了,一转眼自己从初中毕业生,步入高中,如今又结束了一个学期。

    按照整体的时长算,这已经走完了高中生涯的六分之一。

    这一天晚上,陈青休息的很早。

    在自己的房间里,他睡得很沉,也很踏实。

    这是任何一个地方都给不了的氛围。

    只有在家里,他能够放下心中一切的戒备,甚至不用再为繁重的未来考虑。

    只要陈建国和沈静身体健康,平平安安。

    这便是陈青心中对于家唯一的要求。

    当然如果可以的话,希望在不久的未来,能够让家里多一个知书达理的漂亮媳妇儿。

    转天,陈建国早早的起床上班了。

    他这段时间也很勤快,每天早上6点多就要赶到长青烧烤店。

    熊伟和郝仁的精力,如今都牵扯在了外面。

    露天烧烤基地,就是重中之重。

    陈青对于这个堪称聚宝盆的地方极为重视。

    甚至不惜拖延其他分店开业的时间。

    因此郝仁和熊伟整天也绕着露天烧烤基地打转,只能把长青烧烤店的业务,全部交到了陈建国的手中。

    也幸亏他在店铺里工作了几个月,耳濡目染之下也学会了烧烤手艺,这才支撑下来。

    沈静和老太太,也都是干活勤快、手脚麻利的主。

    尽管店里只有三个人,也一样能够正常运转。

    也许是因为学习时所培养的习惯。

    当五点多钟的时候,陈青其实已经醒来了。

    他刻意躺在床上,没有起身,闭着眼睛假寐。

    直到那熟悉的关门声响起,

    在确认沈静和陈建国都已经出发,赶往烧烤店里去上班之后。

    陈青从自己的床铺上一跃而起。

    他连衣服都来不及穿,直接跑到家里座机的位置,熟练地拨出了一串号码。

    这是露天烧烤基地的座机电话。

    在当初装修的时候,陈青就通知郝仁为,露天烧烤基地建设另一条电话专线。

    不要和长青烧烤混为一谈。

    虽然都属于自己的事业,不过陈青将长青烧烤和露天烧烤基地区别对待,作为自己旗下的烧烤产业发展过程中的两条支线。

    他拨出的电话很快就被接通了。

    “小老板,有什么急事儿吗?”

    此刻的郝仁正在基地里面忙碌着,招呼着一旁的伙计,开始准备新一天的食材。

    虽然在许多方面都有着差别。

    但是露天烧烤基地和长青烧烤一样,都严格要求食材的新鲜程度。

    任何的烤串都必须当天从市场采购,确保新鲜品质。

    在郝仁接通电话之后,陈青的脸色骤然间沉了下来。

    有一个问题,他从昨天就闷在心里,一直憋到了现在。

    “郝仁,店里的七鲜粉是怎么回事?”

    “我口口声声跟你说过多少遍,必须把控七鲜粉的配方,绝不允许有任何造假的行为。”

    这段时间,因为陈青自己在学校里学习。

    为了确保店里的调味料不会因此断货,他便将烧烤店里调制七鲜粉的重任交给了郝仁。

    这是独一无二的责任,即使是熊伟也没有这样的待遇。

    在此之前,郝仁一直不负众望,在配置七鲜粉的事情上显得兢兢业业。

    但如今,情况却显然发生了变化。

    “七鲜粉?小老板,出了什么问题吗?我一直是按照您给的配方调制的。”

    “而且且为了保密,我都是在出租屋里准备的。就连我妈都不能在旁边看着,绝对保密,不可能外泄给别人。”

    郝仁有些紧张的说道。

    他能够感到此刻的陈青心情并不好,显然是因为什么事情,这位小老板真正的发怒了。

    而看陈青刚才表现出来的意思,问题也许出在七鲜粉上。

    然而,听到话筒里传出来的声音。

    原本心中压抑着无名火的陈青,也很快控制了自己的情绪。

    郝仁在店里堪称员工榜样,做什么事情,都是认认真真、兢兢业业。

    打心里,陈青也不愿相信,这样一个认真负责的员工会做出玩忽职守的行为。

    可是七鲜粉的味道,确实有问题。

    “那你还记不记得我先前跟你说过,在配料的时候,七鲜粉里的熟芝麻和辣椒,都要提前炒制断生。”

    “而且那些辣椒的种类也是固定的,你为什么没有听我话?”

    陈青并没有跟郝仁打太极,而是直接将问题指了出来。

    “要是按照原来的配方做七鲜粉,味道里绝对不可能出现苦味。”

    “但是我昨天尝了尝烧烤店里的七鲜粉,里面的辣椒,明显是炒过头了,而且种类也不一样,产生了多余的苦味。”

    “也许你觉得这样的事情无关紧要。”

    陈青顿了顿,语气变得低沉。

    “我告诉你,即使是这一点点的苦味,也是重大的隐患,它会让我们失去很多的顾客。”

    听到陈青的责问,此刻的郝仁却是满脸的委屈。

    挠了挠头,有些无奈的说道:

    “小老板,我这也是没办法。”

    “咱们店里这段时间生意这么忙,因此去菜市场买调料的时间就少了。”

    “而且你又吩咐过,绝对不能将七鲜粉的配方泄露,因此很多的调料都得分开买,有的时候还得错开菜市场,生怕被别人知道完整的配方。”

    “上一次店里的七鲜粉快用完了,我又在基地里干活,脱不开身,没办法才叫人帮忙,跑了趟腿,凑了些材料,临时制作了一批七鲜粉。”

    对于郝仁的答案,陈青并不满意,他淡淡的摇了摇头,斩钉截铁的说道:

    “别的事情我不管,但事情既然交托给你了,就必须给我按照标准来。”

    “有些东西,是一个烧烤店生存的底线。”

    “今后调料方面的事情,你暂时不用管了,既然这么忙的话,就先把别的事情做好,店里的调味料依旧由我负责。”

    这一刻,陈青也是说了重话,让正在露天烧烤基地里忙碌的郝仁突然间惴惴不安了起来。

    郝仁能够得到如今的成就,与陈青脱不开关系。

    可以说,他之所以能转变自己的命运,很大程度上都依赖于陈青的种种作为。

    因此他对于陈青一向是极为信服的。

    不过随着这一段时间的商业扩张,郝仁接触的层面也更多了。

    连同他自己的眼界跟着拓开,无形之中,野心膨胀,对于陈青不再像最初那么敬畏。

    对于陈青而言,自己并不计较这样的事情。

    他巴不得郝仁和熊伟能有自己的心思,若是能够单独出来干出一番事业,他反而会替对方高兴。

    但是有些事情,是他的底线。

    长青烧烤和露天烧烤基地,始终是自己的东西。

    可以分股份,可以给分红。

    用所以直接的金钱奖励,将那些优秀人才吸引在自己的身边。

    但是没有人能够挑战他,在这些企业管理上的绝对主权。

    陈青这一通发火,显然将郝仁镇住了。

    他从未想过一向风淡云轻的陈青,对于这一件小事居然会如此的重视。

    “好的,我知道了。”

    郝仁低着头,有些惶恐的说道。

    他突然之间反应过来,自己如今的所得都是陈青给予的。

    既然是陈青给的,要收走,自然也不困难。

    虽然如今的陈青对于自己极为器重,但自己要是真的做错了太多事情,难免会给对方留下不堪重用的心思。

    到时候,陈青回过头来,挑选提拔其他的人才。

    那自己岂不是凉透了。

    郝仁在话筒里诚惶诚恐地道着歉,但陈青却只是淡淡的说道:

    “这件事情就到此为止,人非圣贤,孰能无过。”

    “你这段时间确实很忙,我也清楚。有些时候,犯些错误是难免的,今后不要再犯即可!”

    萝卜加大棒,向来便是流传久远的驭人之术。

    先是在问题上着重批评了郝仁的行为,其次又开口表扬了几句。

    毫无疑问,这一番操作下来,陈青又一次树立了自己在郝仁心中的威严形象。

    对于那些与自己见不着太多面的员工,要以亲切为主,以示亲近。

    但跟熊伟和郝仁接触的时候,反而要刻意保持自己的威严。

    虽然陈青一直抵触这种利用他人心理的作法。

    但不得不承认的是,这样的举动很多时候确实能收获奇效。

    “我今天就会出去重新置办调味料,等到下午的时候,我会把东西送到露天烧烤基地去,到时候,给我把原先配置错误的七鲜粉全部扔了。”

    陈青缓缓说道,对于整件事情做了个盖棺定论。

    实际上,郝仁悄悄改变调料,制作七鲜粉的行为,也没什么大毛病。

    那一丝似有若无的苦涩味,一般人是尝不出来的。

    但陈青,却偏偏要在这件事情上出手。

    一方面确实是他对于自家烧烤店的口碑极为看重。

    另一方面也是给接下来的行为打一个预防针。

    如今陈青自己已经放了寒假,接下来的一个多月时间,他会亲身参与到烧烤基地的发展当中。

    顶头上司远在天边、和近在眼前的时候。

    是完全不同的概念。

    陈青如果长期出现在露天烧烤基地里,必然会压缩郝仁和熊伟的话语权。

    但这样的情况是不可避免的。

    这短短的一个多月时间里,陈青会用自己的方式在基地里打下极强的个人烙印。

    这样一来,即使是新的学期开学。

    自己又一次返回校园。

    也同样没有人能够对露天烧烤基地动心思。

    在挂断电话之后,陈青迅速出去准备了。

    他的行动能力,一向是不弱的。

    南浦镇附近,也有着好几家卖调味料的铺子。

    陈青花了很短的时间,便将原本的七鲜粉配置完成。

    还顺手配置了一些工艺相对复杂,口味也变化独特的其他调味料。

    这些调味料的配方,他始终牢牢掌握在自己手里,留在长青烧烤店里的分量也不多,往往是先到先得。

    这是长青烧烤店真正的立身之本,也是陈青留下的最后一道防线。

    别人可以夺走他拥有的企业股份,甚至完全占据他所拥有的烧烤企业,让漫长的辛苦付出融为泡影。

    但是只要陈青还活着。

    只要他还掌握着这些完全领先时代的独特烧烤配方。

    就没有人能够将他打败。

    这,就是他安身立命的杀手锏。

    配置完调味料之后,陈青拎着一堆的包裹踏上了去往市区的客车。

    一个多小时之后,当陈青几经辗转来到露天烧烤基地的时候。

    郝仁正埋头忙碌着自己的事情。

    他眼下俨然一个大总管般的人物,许多基地的事情都需要他出面负责。

    因此才会耽搁了七鲜粉的调配。

    不过对于陈青的批评,郝仁也是坦然接受的。

    他没花多长时间,就明白了自己的错误,并且还做出了极为深刻的反思。

    “把这些东西换进调料罐里,还有挑一部分出来送到长青烧烤店。”

    陈青看着眼前的郝仁,直接将手里的包裹递了过去,。

    虽然有了一些不愉快的小插曲,不过整体上他对于郝仁还是极为满意的。

    将东西交付之后,陈青又围着露天烧烤基地转了一圈。

    这些日子里,那些新招进来的员工们进步的很快。

    尤其是熊伟找来的几个本家兄弟。

    这几个人原先的处境,连残疾人都比不上。

    找起工作来四处碰壁,只能靠打短工维持生活?

    难得到这里碰到一个干活简单,收入还高的工作,一个个喜不自胜,卖出了吃奶的力气。

    不过在看着那几个本家兄弟与熊伟之间极为亲近的状态。

    陈青,却也不动声色地做了个决定。

    今后,招人的事情自然还是由熊伟负责。

    继续往残疾人学会以及其他的渠道里招人,但是不会再允许本家兄弟的加入!

    熟人多了,就容易抱团。

    尤其是在企业当中,如果人人抱团,一道有纷争出现的时候,就会产生很大的破坏力。

    陈青固然很信任郝仁与熊伟,但他同样明白人性的劣根性。

    在露天烧烤基地里待了半天,陈青还是回去了。

    他只要时常在这里露个脸就好,没有必要真的把时间都花费在这里。

    对于接下来的这一个多月,陈青早就有了自己的安排。

    一方面是稳步发展,让露天烧烤基地真正起到一个基地的作用。

    不仅要能够为自己攫取巨大的利润,同样也要能源源不断地培养出新的烧烤师傅来。

    另一方面,是安排起那几家中学附近的分店。

    按照陈青原本的意思,在人手不够的情况下面那些分店始终处于关门状态。

    也亏得如今寒假刚刚开始,那些中学附近的商店纷纷进入了淡季。

    几家尚未开门的分店,即使有所亏损,但整体上的损失仍然在陈青的承受范围之内。

    要是换个时间,在学期刚开始的那一段时间里,就让计价烧烤分店全部关门歇业。

    那会错过一大笔的收益,而这一切都是隐性的损失。

    趁着天色还早,陈青先是围着市区的几个中学逛了一圈,看了看那些分店的情况。

    装修的效果,还可以。

    毕竟在装修之前,陈青就反复和那些装修公司的师傅们确认了具体的方案。

    细节往往能够决定关键。

    紧接着,他一转头又回到了二中门口的长青烧烤店。

    陈建国和沈静正在店里忙碌着,因为放假的关系,如今的店里生意并不算太忙。

    看到自己的儿子又一次出现,陈建国的神情却有些意外。

    “你小子这么快就休息好了,难道不打算趁机会出去玩玩,看你以前可不是这性子呀!”

    因为陈青在上一个学期里的表现确实非常优异,因此陈建国也难得的大方了一回。

    他塞了100块钱到陈青的手里,让他在接下来的一个星期里好好的游玩。

    要是钱不够了,还可以再跟他说。

    这可是外人难以想象的待遇,至少在一般的家庭里是绝不可能出现的。

    “玩归玩,闹归闹,这几天的功夫我可以不管你,但是等到期末考试的成绩下来,真正开始寒假,你还得给我老老实实的学习。”

    “别以为考了一次年级第一就了不起了,今后的考试还多着呢,次次拿到第一才算是真本事。”

    陈建国又顺势对于陈青提出了更高的要求。

    在明白自家儿子拥有的潜力之后,他的心思也放开了。

    “今后考上一个顶呱呱的好大学,让村子里给你放广播做表彰,这才算是光宗耀祖。”

    听着陈建国的想法,陈青却是满头的黑线。

    他固然有着考个好学校的想法。

    但是一想到等到自己考上大学之后,村子里用广播通报自己的学业。

    那种状况,想想都让人觉得不寒而栗。

    社死这种东西,很早就有了。

    “爸,学校在寒假里没有布置什么作业。”

    “我要在作业完成之后,继续出来摆摊挣钱。”

    一听这话,陈建国却不禁皱起了眉头。

    他一直以来都反对陈青从事烧烤这个行业。

    即使自己在阴差阳错之下,如今也在烧烤店里工作。

    但是长青烧烤,和陈青这小子摆的烧烤摊,有着本质上的不一样。

    他有些不满地敲了敲面前的烧烤架。

    “小子,别以为店里的生意不错,你就可以吃到这碗饭。”

    “中考那个暑假,我不是也答应你出去摆摊挣钱了吗?”

    “你辛辛苦苦一个多月,到头来才赚到多少钱?”

    陈建国摇了摇头,一本正经的劝说道:

    “要不是最后把烧烤用的车子设备都卖了,你还挣不回本了!”

    “你没有干烧烤的天赋,就不要在这件事情上,动心思了。”
本章结束
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回到九八摆个烧烤摊介绍:
陈青意外重生到1998年,回到自己熟悉的地方,为了不再跟前世一样过得如此的落魄,摆起了烧烤摊,利用自己前世的经验一步步的将烧烤摊做大,不负重活一次。
【本书没有过多的冲突,是结合小时候的真实经历所改编的小说,更像是一部回忆的书】