陈慕雪一行人回到了乾鼎门。
小镇酒楼终于重新开门了，也不知道东家换成了谁，反正原来那个掌柜是不见了。
还没进门，一股麻辣鲜香的味道就直勾勾地冲进路人的鼻腔，仿佛在引诱大家进去。
进了门更是神奇，将要八月的酷暑天气，一进酒楼大门，居然凉爽无比，仔细一看，这酒楼竟有如此大的手笔，两侧墙上镶嵌着冰灵石！
没吃过猪肉还没见过猪跑吗？这冰灵石兀自散发着阵阵凉意，是个人看了都知道其价值不凡。
总是不是他们这等凡人能轻易触及的便是。
没想到，自己在这个小镇的酒楼，还能一睹仙家灵石！
酒楼大致没有变化多少，只是重新刷了墙，换了桌椅，老顾客一进门就发现整体明亮干净了不少，以往那股子陈年油腻的味道也不见了，现在只能闻到厨房里不断传来的阵阵诱人香味。
仔细一闻，其实并非只有厨房传来。
一楼大堂，长凳换成了有靠背的椅子，一张桌子最多坐四人，每个座位前都摆放了一口小小铜锅，如果一桌人数凑不够四位，小二还会把多余的铜锅端走。
已经有人吃上了，只见他们桌子上摆放着处理过的生肉生菜，面前还没有脸大的铜锅咕噜咕噜地煮着，香味不断飘上来。
刚进来的客人显然觉得十分新奇，但是还没来得及多看，就被热情的店小二迎接：“客官您几位？这边请！”
店小二恭恭敬敬地给人安排好座位，便拿出一筒竹签子，签字上有字有画，生动地描绘了这是什么东西，即便是不认字的也能看出来。
每个签子的顶端都染了颜色，荤菜是红色，素菜是绿色，面和粉条这类的主食是白色，还有一个原色竹签，是店里唯一的饮品，酸梅汤。
店小二恭恭敬敬地说明了之后，又给顾客指小料台的位置：“小料和白水是免费的，您可别拘束，有什么事就喊小人一声！”
说完，小二眼睛非常尖地看到旁边一桌的客人正尝试自己倒水，他连忙跑去，替客人把水加满。
这样周到的服务，许多顾客都是第一次体验，选择大堂小铜锅的顾客本就不算富裕，平日里去其他小饭馆，体验过最好的服务就是被小老板当成朋友。
这被小二当成老爷，还是头一回！
很快，锅底就端上来了，第一天营业，小二还会额外讲解一下这火锅要如何吃。
“这我知道，像吃羊肉锅子那样嘛！我——我听别人讲过！”
羊肉还是很贵的，普通老百姓不见得吃得上，倒是这小火锅便宜实惠，少点一些肉，吃一次倒也可以！而且那小料台，香油都是免费的！那可是精贵东西！
火锅用的香油其实并非家里做菜用的小磨香油，而是加工过的压榨芝麻油，用了其他油类调和，这里，陈慕雪选用的是玉米油来调和，所以并没有顾客们想得那么贵。
不过为了降低成本，小料台便没有用肉粒了，即便是鸡肉粒都负担不起，这个时候的肉还是很精贵的。
二楼包厢，才是真正吃大火锅的地方，陈慕雪没有保留原本简单的屏风隔开，而是用木墙将包厢真正分开，又加了一些装饰，看起来奢华一些。
收费也稍微贵一些，嘿嘿。
本章结束