烧到水开后，将液体舀到提前准备好的模具中冷却。
在边上，有一圈的方缸，里面加入冷水，模具和方缸是定制的一套的，正好可以放在方缸上面。
靠着冷水传导，算是加速了降温冷却的过程。
一份软糖最少要冷却一个钟头，待到完全冷却凝固后，就可以进行脱模。
“来，石头，尝尝味道怎么样。”
刘强拿出一个拇指肚大小，菠萝形状的软糖递了过去。
石头虽然早智，但毕竟是小孩儿。小孩子哪有不喜欢糖的，刚才熬制的时候他就想吃了。
“好吃！”软糖入口，软糯Q弹，酸甜爽口，就好像真的吃了口菠萝一样。
刘强也拿了一块儿丢进嘴里，嚼了几下，满意的点了点头。
“味道倒是和印象里差不多了，稍微有些淡。按这个时候人们的口味，应该更甜一些。”刘强思索着。
增加甜度倒是简单，不过这个冷却脱模的时间实在太长了。
这二十多盘看起来挺多，但分量也就二十斤左右，装成100克的小包装，也就100袋。按这个效率下来，一天最多也就两百斤，换成粮食，最多也就一吨。
效率，有些太低了。
熬制原浆倒是还好说，一口锅就能煮二十多斤，半个小时就够了，赶进度完全可以再加一口锅。可是模具却不行。
就算增加模具，也没有那么多地方来放。
刘强也提出了自己的问题。没想到的是，石头竟然稍加思索就解决了这个难题。
“既然占地方，为什么不摞起来？”石头捏起一块儿软糖丢进嘴里，含糊不清的说道：“我在食堂，看阿姨蒸馒头都是把笼屉摞起老高，一次可以蒸十几屉呢。”
这个想法，立刻就让刘强有一种豁然开朗的感觉。
是啊，占地方摞起来就可以了。明明是这种连小孩子都知道的简单方法，自己却忽略了。
看来，自己是有些当局者迷了。
当下，又重新量了尺寸画了新的设计图，找人来定制新的模具架。
为了增加冷却效率，又找人订做了一个冷库。
这个时候的冷库隔热主要采用稻壳、膨胀珍珠岩和软木等天然材料，八十年代初期开始采用发泡聚苯乙烯或聚氨酯作为冷库隔热材料，不过后者的费用有些超预算了，他只能选择最便宜的稻壳来作为隔热材料进行填充。
不过即便是这样，资金也还是差了一些。无奈，他只得先付了定金。其他的，就得想办法在一个月内凑齐了。
除此之外，模具也得增加，这其中的花费就有些超出预期了。
不过他也并不慌，作为一个现代人，带着先进的思想回到几十年前，说什么都是能快速搞到钱的。
想到后，立刻就去做。
本章结束