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第339章 田螺塞肉

作者:宅心宁 下载:晚明商旅TXT下载
    “宫中厨师就做了大米菠菜豆腐汤?”王英豪问。

    王英武点头道:“正是!后来,宫中厨师还给这道菜起了个好听的名字,叫珍珠翡翠白玉汤!”

    王英豪苦笑道:“这珍珠翡翠白玉汤和飘香炸金砖倒是蛮搭配的!”

    王香兰笑道:“这里面有道士的一份儿功劳呢!”

    王英豪看着她问:“怎么说?”

    王香兰笑道:“若不是道士炼丹炼出了豆腐,哪来的飘香炸金砖和珍珠翡翠白玉汤?”

    王英豪眨了眨眼睛,连连点头道:“正是,正是!”

    王英武拿起筷子道:“来,咱们尝尝这红烧鳝筒的味道如何!”说着,他就率先把筷子伸向大青花瓷盘,夹取了一块鳝鱼肉送进嘴里。

    王英豪和王香兰也都拿起筷子,伸向大青花瓷盘,各自夹取了一块鳝鱼肉送进嘴里品尝。

    王英豪咀嚼着鳝鱼肉,只觉肉质紧实,不腥不腻,鲜香味美,甚是可口。

    王英武看着他问:“三弟,这红烧鳝筒的味道如何?”

    王英豪把嘴里嚼烂的鳝鱼肉吞下,点了点头道:“很好!”

    王香兰看着他笑道:“三哥哥,你这评价很平常呀!”

    王英豪道:“这红烧鳝筒本来就是平常菜嘛!”

    店小二端着一个黄花梨木托盘走了进来,托盘上放着一个大青花瓷盘。

    他走到方桌前,把托盘搁在桌上,从托盘里把大瓷盘端出来,摆放在桌上。

    王英豪一看,只见大瓷盘里盛着许多棕黑色的田螺,油汪汪地香气四溢,上面还撒着一些碎菜叶,青翠欲滴。

    王英豪看看店小二问:“这是什么菜?”

    店小二道:“田螺塞肉!”说着,他就拿起托盘去了。

    王英豪看看王香兰问:“为何叫田螺塞肉?”

    王香兰道:“就是往田螺里面塞肉嘛!”

    王英豪不解地问:“田螺里面原来没有肉吗?”

    王香兰点头道:“有的!”

    王英豪问:“那为何还要往里面塞肉?”

    王香兰道:“田螺肉不多,味道也不大好,要塞些猪肉进去,再加些调料调味儿!”

    王英豪问:“怎么往里面塞肉?”

    王香兰道:“把田螺肉取出来,和猪肉末拌在一起,加上调料,再塞进田螺壳里!”

    王英豪皱了皱眉头道:“这么费事!”

    王香兰笑道:“不费事哪来的美味啊!”

    王英武拿起筷子道:“来,咱们尝尝这田螺塞肉味道如何!”说着,他率先把筷子伸向大青花瓷盘,夹取了一个田螺送到嘴边吸吮起来。

    王英豪和王香兰也都拿起筷子,伸向大青花瓷盘,各自夹取了一个田螺送到嘴边吸吮起来。

    王英豪用筷子夹着田螺凑到嘴边,把里面的肉吸进嘴里,嚼了嚼,只觉又鲜又香,味美异常。

    王英武看着他问:“三弟,这田螺塞肉味道如何?”

    王英豪把嘴里嚼烂的肉吞下,点了点头道:“非常好!”

    王香兰看着他笑问:“三哥哥,你以前可曾吃过田螺肉?”

    王英豪道:“吃倒是吃过,只是不曾吃过这般味美的田螺肉!”

    他看着盘中的田螺塞肉,感叹道:“这般味美的田螺肉,只有这苏州一带的厨师才做得出来!”
本章结束
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