我们在前面说过酱秆帘子可以作为泥大盆的盖子使用，也可以作为搪瓷盆子的盖子使用。搪瓷盆现在还能够见得到，我们不必细说了，大家都能够在商场里面或者自由市场里面见到的。
泥大盆我很多年没有见到了，这东西现在（2020年）小村可能也不常见了吧，我很多年不在小村生活了，也不知道现在是有还是没有了。这里也就是说说记忆中的样子吧。
我在小村生活那些年泥大盆是小村家家必备的的物品，往往在过年蒸干粮的时候还是不够用；那时候小村过年蒸的年干粮比较多，比小村日常的食用数量多很多很多，在小村蒸年干粮是一种习俗，泥大盆不够用或者自己家里没有泥大盆，可以向邻居借泥大盆来用。
借泥大盆或者搬动泥大盆的时候，没有经验的小孩子常常的就是想用手搬泥大盆的一个边沿，像拿着搪瓷盆那样子提着，那样往往会把泥大盆弄打了，对于正需要泥大盆的时候来说，是一种很麻烦的事情。所以打发你去别人家去借泥大盆的时候，家人和人家都会告诉你：用两只手端着，千万不要只用一只手拎着走，别整打了；别整打了的意思是，你仅仅搬着一个边儿提着，可能会把泥大盆搬断了，泥大盆就会掉到地上摔碎了。
借给人家东西，还提醒人家怎么做，这好像有些小气啊！其实这并不是小气，仅仅是那个时候，泥大盆正是大量需求的时候，本来就不够用，你再把泥大盆弄打了，就更不够用了。当然，泥大盆打了，也不会扔掉，小村人会把它锔起来继续使用。这时候锔泥大盆小村人自己就能做，因为泥大盆容易打出孔来，并且打孔之后使用麻绳子就能够锔起来继续使用。蒸的（年干粮）多就需要更多的面，这时候泥大盆就上场了。泥大盆发面的好处是面容易发，比铁的盆子强得多，似乎泥大盆比起铁的盆子来更容易保暖吧；另外那时候小村能够见到的泥大盆比铁盆子大得多，铁盆子是没有泥大盆高的。泥大盆比较大，成年人一抱也不能抱得过来，两个人互相抱着、四只手扣在一起才有可能抱起来；实际上发好了的黄米面装在泥大盆里面，移动的时候，人们就是这样抱起来挪动的；也还有一种方式，就是使用小村那时候见到的麻袋垫在泥大盆下面，两个人扯着麻袋托着泥大盆移动；泥大盆发面并不就是小村人们日常的数量，比如就可能是二十几斤或者更多一些；淘米多的人家就要发几次面才能把所有的黄米面都发完，这也是那些年常见到的事情。
发面是小村主妇们的拿手活儿，每一个主妇都有很好的发面技术。我在小村生活那些年还没有酵母这种东西流行起来，小村的馒头、豆包主要的是依靠自然发面来制作的。长年累月的累积之下小村主妇们的发面手艺就很精纯了。有句话说的很有道理：熟能生巧，小村主妇们对于发面的掌握是相当精准的，她们蒸出来的馒头个个都松软适宜，香甜可口，拿起来能够打碎玻璃的馒头还是比较少见到的。
小村的女孩子们在很小的时候就跟着妈妈一起学习发面，也会上手实际操作，并不是仅仅看看就算了，到了十几岁就都能够做出来口感很好的馒头、花卷和豆包来了。要是哪个女孩子不会发面，就是一件不太好的事情，男孩子听说了之后，在娶媳妇的时候，就会优先来考虑一下这个问题了。随着时间的推移，小村女孩子的发面技能也慢慢地不再作为娶媳妇的一个考察了，也出现了许多可以买来食用的食品了，不用完全依赖自己亲手制作的食物了。
似乎说得有点复杂了，实际上那时候小村的女孩子们长年累月的跟着妈妈学做各种活计，哪有不会的呢？真的不会发面蒸馒头，有可能其他的各种活计学的也不好，这就有些麻烦了，今后的生活当中，这些活计支持着整个的家庭，不会做那就真的很麻烦。
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