总结了一番第一次制作的失误，汤小康再一次尝试的时候，整个人已经严谨了不少。
不过很多时候的成功光靠严谨是没有用的，看着最后制作出来的成品，有了一些进步，但是对比一下跟自己第一次做的佛跳墙，其实也没有多大的差距啊。
这让汤小康有些无奈，虽然说早就有了心理准备，可是真的面对上的时候，看着自己的失败路程，汤小康的心中还是有那么一些沮丧。
但是还好，算是在能够接受的范围之内，毕竟希望越大失望就越大，可把这个理论翻过来，希望不大的时候，失望也就不是不能够让人接受的事情了。
稍微调整了一下自己的心态，汤小康又开始总结起了自己第二次制作佛跳墙中出现的一些问题。
或许可能也不会有什么效果，但是能够改正一问题都是好的，量变产生质变嘛。
吃起了碗中的佛跳墙，味道不错，原本汤小康一直觉得自己烧的还算正常，才能够吃出一些天下第一菜的感觉，但是经历过老爷子的一番批评之后，汤小康算会明白了。
不是自己做得好，这道菜的味道才会不错，而是这道菜的味道原本就很极致，硬生生靠着自己过硬的实力，将自己的厨艺提升了一个档次。
这么一想，还是自己拖了人家佛跳墙的后退啊……
想到这里汤小康就忍不住对着自己碗里的佛跳墙念了一声罪过，跳墙哥啊跳墙哥，你也就别怪我没办法把你做的美味，让你拉低了佛跳墙水准的平均值了。
其实我也很想把你做的好，但是看看我这双手，这实力，他不允许啊！
心中默默地跟佛跳墙念叨了一声抱歉，汤小康再次夹起来一块溏心不错的鲍鱼。
嗯，真香！
距离跟张丽，吴建他们夫妻两个人约定的时间还剩下四天，这是最后一次佛跳墙的制作时间了。
晚上，汤小康就开始再一次泡发新的食材。
就在汤小康准备关门，去后厨准备的时候，老爷子忽然提着一个大袋子闯了进来。
“爷爷，你怎么来了？”
见到来人竟然是老爷子，汤小康有些好奇，昨天晚上他做好佛跳墙的时候，老爷子又给他总结了一堆的问题，他还想着今天制作的时候一定要多注意注意呢。
“我来做什么，我当然是来保住东居的招牌了，这佛跳墙真的让你来做，东居的名声还要不要了。”
板着脸对汤小康说着，还没等对方反应过来，老爷子就直接一脚踏进了大厅。
关上最外面的防盗大门，听着老爷子的话，汤小康是一头雾水，老爷子这话的意思是，今天的额佛跳墙他亲自来动手？？
思索了半天，汤小康也不敢确定老爷子刚刚说的那话，究竟是不是自己想的这个意思。
毕竟老爷子刚才那话语的意思蕴含的实在是太多了，唯一能让汤小康确定的就是，自己做佛跳墙的水准太烂，所以被老爷子鄙视了一顿。
等到汤小康回到后厨的时候，老爷子已经开始动手准备期了干货食材的泡发，没用当初练习的哪些食材。
用的全都是袋子里，老爷子刚刚带过来的新食材。
鲍鱼用的是最出名的窝麻鲍，也就是大家俗称的禾麻鲍，这个应该是为了李胜明李老先生准备的，这种鲍鱼肉质嫩滑，滋味丰厚，易消化，适合老人食用，用它来制作佛跳墙，对于李胜明老人来说，绝对是非常友好的。
这倒是不最重要的，毕竟窝麻鲍虽然比较出名，但也只能够说是相对不错的鲍鱼品种，真正令汤小康震惊的是老爷子拿出来的数量，这个大小和重量的质感，这是窝麻的十头鲍啊！
这一点顿时让汤小康震惊不已，作为岛国三大鲍鱼之一，窝麻的个头几乎是所有鲍鱼里面最小的，甚至比吉品鲍更小一些，二十头都是非常难寻的，汤小康都不知道，这老爷子究竟是从哪里弄来的，竟然能够拥有十头的窝麻鲍。
看着那两个熟悉的气孔，汤小康忍不住拿起来闻了闻，淡淡的鲜甜气息，还是珍藏级别的海鲜干货特有的气味。
“别发呆了，把花菇给泡了。”
看着自己孙子那没出息的样子，老爷子汤有为忍不住翻了个白眼，看看你这没见过世面的样子！
“哎，好嘞！”
应了一声，汤小康屁颠屁颠的开始泡发起了花菇，既然是老爷子亲自下手来制作佛跳墙了，别说让自己打打下手啊，就算让自己给老爷子当狗，汤小康也绝对乐意。
李胜明老爷子能够吃下多少的佛跳墙，到时候老爷子一大瓦缸的佛跳墙做出来了之后，自己和小圆圆岂不是还能够多蹭一点。
哦，说反了，最近对自己定位十分清晰的汤小康明白，到时候肯定是小圆圆带着厚脸皮的自己，在后厨蹭上两碗老爷子做好的佛跳墙。
跟自己这个半吊子的水准不同，老爷子制作佛跳墙的实力，那可是经历过重重考验的，听说不仅仅是太爷爷亲自教授老爷子这道菜，老爷子更是在太爷爷去世后，带着他留下来的介绍信，在江福的聚春楼里面跟着等郑家主厨学了三年。
现在可以说，就算是现任聚春楼的郑家主厨，在制作佛跳墙这道菜的手艺上，都比不过老爷子的水准。
这也是没办法的事情，随着聚春楼对商业化改革的一次次变化，郑家人对于原本的手艺，也同样是没有老一辈那样的上心了，这不仅仅是郑家的变化，几乎大部分的酒楼都出现过现在这样的情况。
学厨很苦，那些厨师大部分有都是老来得子，有几个人能够像老爷子这样，狠得下心来对自己的儿孙疯狂操练。
老爷子能够坚持下来，那也是因为不想让汤家菜谱断在自己手上的执念。
本章结束