克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。
同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。
蜕壳后最大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。
其寿命不长，约为1年。但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。
繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度达60厘米到1.2米，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨过后，它有攀爬上岸的习惯，可越过堤坝，进入其它水体。
小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。
主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。
虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。
所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
其实小龙虾也可以在非常清洁的水里生活，只不过小龙虾出现的地方大多是水里比较污染的，因为那里面的食物比较多，这也就导致了人们认为小龙虾是比较污染的，而且他们会有寄生虫。
其实在王权洁净的水里养的小龙虾身上是没有什么寄生虫的，可以安全放心的食用它们，包括这些小龙虾的小龙虾脑子。
之后，李华又带着他的老大逛了逛，澳洲大龙虾还有鲍鱼等等的养殖地方，到了最后，他们走到了一个吊着。一排排东西的面前，李华子的这个东西跟他的老大说：“老大，这个是我和梦阳的生蚝。”
生蚝是牡蛎科牡蛎属动物，是世界上第一大养殖贝类，是抗逆性最强的水生动物之一。
它主要分布于温带热带海域，以壳粘着在其他物体上而行固着；以海洋中的微型海藻和有机碎屑为食。牡蛎作为海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美，而且其肉与壳均可入药，具有较高药用价值。
牡蛎是一种为世界性的贝类，已发现有100多种，全世界濒海各国几乎都有生产。
日本的牡蛎大部分与中国相同，欧美各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居首位。中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史
我们这种生蚝是可以生吃的，是你较贵的生蚝，一颗可以卖到几十，上百块钱。要不老戴，我现在就敲一颗给你试试。
“不用了，不用了，我不吃这个生的生蚝，我怕等一下我拉肚子。”
“那好吧，那这样老大你过来看一下，我们这边还有扇贝和皮皮虾。”
扇贝是珍珠贝目扇贝科动物。其外观为壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出；大小约2.5~15公分(1~6吋)以上；壳光滑或有辐射肋，肋光滑，鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色；下壳色较淡，较光滑；有个大闭壳肌。其分布于世界各大洋，栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。
皮皮虾头胸甲前缘中央有一片能活动的梯形额角板，前方有能活动的眼节和触角节，腹部宽大，最后另有宽而短的尾节，背面有中央脊，后缘具强棘。其多穴居，性情凶猛，视力锐利，善于游泳，分布范围极广，俄罗斯、日本、中国、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。
其实我们广东人更喜欢把这个皮皮虾叫成虾姑。
喜欢黛玉。自己的老大看完这里这些东西之后就说：“好勒老大接下来就只剩下亲戚合集一些澳洲龙虾了，其他的就没什么了。”
“哇，你这东西不错啊，不对呀，你这怎么还有一个小鱼排呀？这里面到底是什么东西？”
“哎呦，老大你不记得了吗？你不是让我帮你养了那几条黄金狐吗？”
“这里面就是你让我养的那些黄金狐，对了，你前几天跟我说你有一个。兄弟要来买黄金狐，对吧？要不是什么时候过来买，我们已经把它捞上来吗？”
“不用了，不用了，我们这次出海把你送回来一排之后，我们就把这条黄金狐捞上来，到时候直接送回码头上给他。”
“因为那一条黄金狐足足拍卖了6000万，这东西现在老贵了，这一条卖给我朋友也能得到两三千万。”
“哇，这东西这么贵的吗？那么我们还剩下七条，而不是是六条，两条给了你朋友一条就送到拍卖场上。还有这一条要卖给你朋友卖完之后，我们其实就剩下五条了，这五条我们就久一点，拍卖一条吧。”
“慢慢来，有系统在这些鱼都死不了的，好了多的不说了，现在你就别先说这些。”
“那好吧，那我们就先去做鱼了，要不就我们一边做鱼一边聊天吧。”
几个人商量好了以后就全部回到床上，还是一样的。
罗锦烁一个人孤零零的跑到床的开驾驶室里去开船，其他两个人都坐在船尾聊天。
本章结束