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第四百九十六章 青菜

作者:就叫花子 下载:管家有芳TXT下载
    “这样吧,温棚究竟是该不该建,咱们这些做小辈的其实没有太多的话语权。我今儿个也不是要逼两位妹妹表态什么的,咱们先吃饭,等吃了饭之后,咱们再说事情,如何?”刘元说道。

    刘元这次将孙、齐二人约来的理由就是聚餐,所以先吃饭再闲聊,本也是正常的流程。可是,现在刘元先是开门见山的和孙、齐二人聊了个关于温棚的敏感话题,之后就在大家不知道该如何继续聊下去的时候,却又突然告诉二人说,先不说了,吃了饭再谈!

    老实说,刘元这东一榔头西一棒槌的做法,让本以为已经摸到了刘元的脉的孙、齐二人,彻底的懵了。

    刘元为了帮助灾民们加快建造温棚的速度,想尽了各种办法之后依旧无能为力,最终找到了我们两个,想要让我们两个帮忙去说服各个士族人家家里的老爷夫人?

    看上去似乎是这么回事儿,可是……瞧刘元那副风轻云淡的样子,还真不像是那么回事儿。欲擒故纵?快省省吧!人家邓家现在可是孙、齐两家的大靠山、大金主!如果刘元真是有什么事情需要她们俩帮忙的话,还需要跟她们玩什么欲擒故纵吗?就双方当前这种地位来说,刘元只要是开口了,别管事情有多难,办成办不成,她们俩都只有闷头去做的份儿吧?!

    可如果不是想要找她们两个帮忙的话?那为什么要把她们俩叫过来呢?还一上来就聊这个话题,这显然是别有深意的好吧?

    孙、齐二人完全想不明白,所以只能一边在心中暗暗思索,一边陪着笑脸跟刘元、阴少夫人有一句没一句的闲聊着吃菜。

    因为心里想着事情不免有些分神,所以直到吃了好一会儿之后,孙、齐二人才意识到似乎有什么事情不对。可是是什么事情呢?心中一团乱的孙、齐二人只觉得面前的这顿大餐有些奇怪,可是具体哪里奇怪,她们一时之间却又说不上来。

    “怎么样?两位妹妹,今天的菜品吃着如何?”刘元显然是特意等了一会儿,直到孙、齐二人注意到了菜品的奇怪之处,才适时的问出这句话的。

    既然刘元开口询问了,孙齐二人自然不能只是恩啊两声应付了事。所以,两人立刻收束神念,调整好表情道:“味道十分鲜美,姐姐府中的厨娘的厨艺真真是好极了,等过两天我一定要让我们家的那几个厨娘来姐姐这里学两天,也好偷学几样好菜品回去!”

    “恩,我们家的厨娘手艺确实不错,妹妹若是觉得这些菜品合口味,尽管把我们家的厨娘接回家住着便是,等什么时候妹妹吃厌烦了,在打发她们回来也不迟!”刘元微笑着说道。不过,她的笑容中显然隐藏着某些莫名的意味,这一点孙齐二人都看出来了。

    难道说错话了?不该如此夸赞厨娘?

    可是看刘元的表情,也不像是在生气啊!

    看来,夸厨娘并不是夸错了,而是夸得不太合适……咦?这菜品……莫非……

    “我倒觉得,这菜品的鲜美不仅仅是因为厨娘的手艺了得,还因为这食材鲜嫩!”孙少夫人微不可查的耸了一下鼻子,然后说道,“若是我没看错的话,这些菜品种所用的所有食材都是最新鲜的!而非放入冰窖中储藏的!而只有厨娘厨艺精湛的同时,食材也足够新鲜,才有可能制作出如此鲜美的菜品!”

    古代的富贵人家都是会建造冰窖的,冰窖里除了用来储存冰块,留作夏季消暑之用外,平时还会在冰窖里储存一些食材。所以,很多富贵人家即使是深秋时节,其实也是能吃到青菜的,只不过这种利用冰块储存新鲜食材的方法显然储存期限是有限的。

    一般情况下,只有在冰窖足够大,冰窖里的温度足够低的情况下,在里面储存的青菜才有可能能坚持到深秋,而且顶多也就只是到深秋了。再冻下去,青菜虽然不会发霉变质,但却会因为低温失水,而彻底变味儿。等到入冬之后,冰窖里的青菜会因为失水而彻底变成“干菜”,而且因为是冻干的菜,内部的细胞壁都被破坏了,细胞质大量流失,所以味道上远不如晒干的干菜!

    顺带一提,这里所说的“足够大”的冰窖,是真的要求冰窖足够大!而且冰窖的保温能力必须足够好!只要是稍微有点生活常识的人相比都知道,如果仅仅只是保鲜的话,再怎么新鲜的蔬菜放进冰箱一个月之后,也会发蔫、发黄、甚至变质。只有在零下十度以下的温度里冷藏、甚至冷冻,才有可能将新鲜蔬菜保存一个月以上的时间。

    在古代建造冰窖可跟现代建造冷库不一样,那个时候可没有大功率的制冷机,所有的冰窖降温都靠里面存的冰降温。所以,想要让冰窖达到零下十度甚至以下的温度,那么冰窖的保温性一定一定一定要非常好,冰窖中储存的冰的温度就必须达到零下十度以下,而且要足够多!

    以邓家在新野县的身份地位而言,他们家族若是铁了心想要建造这么一个冰窖,用以储存青菜,留作家族中人冬天食用的话,倒也不是完全不可能。所以,在邓家的仆人门在这深秋时节,将一碟碟由青菜蘑菇做成的菜品端上来的时候,心不在焉的孙齐二人并不未立刻察觉到这些青菜的异常。

    可是现在,这话都已经说到食材本身了,孙、齐二人若是还敲不如问题的话,那就太不应该了!

    她们也是士族人家出身,她们各自的家境虽然不如邓家,但是本身也都新野县数得着的士族人家,她们也都曾在深秋,甚至入冬之后吃到过窖藏的青菜。所以她们很清楚窖藏到现在的青菜应该是个什么味道。

    不要跟我提什么青菜也许是从菜地里刚刚摘会来的之类之类的话!

    现在可是深秋,深秋时节能生长的青菜根本没多少种!孙、齐二人虽然没种过地,但是地里什么时节产什么她们还是能分的清的!

    比如面前盘子里这些青菜,能在深秋时节出产的,一个都没有!
本章结束
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管家有芳介绍:
魂穿到古代,意外发现前男友也追了过来,而且他还变成了一只猫。咱先合力解决温饱问题,再来好好扒一扒,你这渣男究竟有多渣!