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为什么推荐吃全麦面包而不是米饭?

作者:无敌邓太阿 下载:碧水湖甲子短篇小说集TXT下载
    的确,每100g全麦面包的能量在246千卡左右,而一碗100g~120g左右的米饭,能量在160~180千卡左右。

    减肥的时候,虽然要注重热量差,但是还要综合营养、饱腹感等因素。

    比如,每100g全麦面包的蛋白质在8.5g左右,而白米饭的蛋白质含量在2.5g左右。

    减肥的时候,保证蛋白的摄入,不仅可以保持肌肉量,维持基础代谢水平,还可以带来很强的饱腹感。

    另外,全麦面包一般是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作而成。保留了大量的膳食纤维、B族维生素等。

    而经常吃膳食纤维丰富的食物,可以延缓餐后血糖,可以在肠胃中停留时间长,饱腹感强烈。

    饱腹感在减肥的时候非常重要,如果吃米饭,很可能在餐后1到2个小时之后会感到饥饿,这个时候又没有到饭点,很容易对含糖量高、脂肪含量高的加工类食物产生浓厚的兴趣,不利于整体热量的控制。

    所以,减肥的时候,如果有条件摄入粗杂粮,营养师一般都会推荐的。尽量减少精细化主食的摄入。
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