陈帆定定地看着他，仿佛从他的神色中看到陈忠檐的决心。
“可是人手很少。”陈帆语气凝重。
“人少才能出其不意。”
“开始布署了吗？”
章辞微微点头。
正月十二，陈忠檐的酒楼正式开业了。一楼是大堂，二楼和三楼是包间。周边几县的大商户都来了，厨房和伙计都忙得脚不沾地。
墙上挂着一排排的菜单，识字的给大家一个一个念。
“猪肉还有这么多吃法？肉片、肉丁、肉末分得这么清楚？”
“蚂蚁上树？是啥？”
“香爆肉丝和酱爆肉丝有啥区别吗？”
“香葱炒大肠，蒜香辣味肠，是猪的那个大肠吗？很少有饭店用猪肠来做菜，这家店做的好吃吗？”
“试试就知道了，一直听说乡君府的饭菜很美味的，当年京城的大官都赞不绝口呢。”
猪肉是百姓普遍吃的，每拨客人都点了带猪肉的菜。
兔肉和鱼是酒楼的特色：麻辣兔丁、陈皮兔肉和银芽炒兔丝都很吸引人。
“听说这鱼是盐碱地那边的，竟然如此鲜美。”
“那湖里的鱼养了两三年，终于够一个酒楼的消耗了？”
这边捕鱼养鱼的人少，百姓平时想吃个鱼并不容易，陈帆当初派人到处找鱼苗，总共也没找到多少，先放在淡水渠里养了一阵子才敢放进盐碱地的水塘里。有一部分大鱼还是去河里撒网捕来的。
昌平乡鼓励养鱼，可是百姓都觉得鱼在水里不好掌控，不如鸡鸭在眼前看得那么清楚，不愿意养。
酒楼的蔬菜和豆腐也烧得很好吃，有些人就想问问怎么做。柴掌柜很干脆地告诉大家：“付钱可以告诉你们菜谱。”
“告诉菜谱？不怕被人抢生意吗？”
柴掌柜笑眯眯地说：“没有关系，生意是大家都可以做的。现在刚开业太忙乱，有过段时间走上正轨了，你们就可以来学了。正好你们可以多尝几道菜，看看对哪些菜式比较感兴趣。”
听这么一说，很多人又加了一两道菜。
昌平乡今年的元宵节很热闹，乡君府和各商家出了钱，临近乡君府的那条大街都挂上了花灯。刚吃过午饭，街上的人就多起来了，说是要先把街上的情况熟悉熟悉。
暮色降临，街上的人越来越多，逐渐挤满了人。人们看着花灯，吃点小吃，再买点小玩意儿，很是惬意。
陈忠檐的三层楼发挥了巨大作用，很多人涌到楼上来吃饭看花灯，给新开业的酒楼增添了很多喜气。
“有县城的感觉了。”陈雅站在窗边，望着窗外的街景。
“明年会更繁华更热闹的。”陈忠檐说。
“一定会的，”陈秀赞同：“只要今年继续丰收，百姓的腰包就可以再鼓一点。来开店办厂的人多了，这里的生意就会更好。”
“其它县有很多人来昌平乡买东西呢，他们喜欢这里的路，又宽敞又干净，也喜欢这里的新铺子，感觉特别好看。”陈英笑着说。
陈帆望着夜空，喃喃低语：“若是有烟花，就更美了。”
过了元宵，很多人涌进了昌平乡，说要买房住下来种田。
有些人想先看看房，就由两个里正带着他们看房。
“这是地砖吗？百姓住的房子也有地砖？”有些人不敢相信。
“人家都住了一年了，怎么会有假呢？每座房子都有前后院，有地砖，屋子里还有茅房呢，听说有了个新名字，叫卫生间。”
他们都去看卫生间，甚是稀奇。卫生间都在厨房隔壁，取水非常方便。有的房子还有竹管相通，只要将水倒入水槽，就可以流进隔壁的浴桶。洗完澡拔掉塞子，水就能排出去，不用舀进水桶里再出去倒掉。有些老太太一边看一边啧啧啧。
“听说买房可以每人承包五亩地？”
“这些地能出粮吗？不会都是把荒地给我们吧？”
“放心，昌平乡开出来的地都是好地，可别小看那些牧草，都是让田地更肥沃的。那草还可以养牲畜呢。”
大家都去看地，拔起一棵草，把土块捏一捏，搓一搓，都相信了。
地好，房子好，只要付一百文钱就可以入住，来都来了，就买吧。住下来就可以春耕了。
对于新来的买房者，乡里没让他们太分散，先往一个村子安排，这个村满了再安排另外一个村子。里正们办事效率很高，收钱记帐办凭证分田地都办得妥妥贴贴。
陈帆带着弟弟妹妹们在乡间巡视。田间耕作的人多了，那种欣欣向荣蒸蒸日上的意味就更浓了。
“之前出生的人都可以分到二十亩地，为何有那么多人跑到昌平乡来种地？”陈帆问他们。
“有些人的地都被抢占了。”他们都知道。
“有些人分的时候就没分到二十亩，但是交税要交二十亩。”他们也知道。
“所以官吏乡绅就越来越富，百姓越来越苦。”
陈帆没跟他们说什么造福百姓祸害百姓的道理，他们能感受到这些做法产生的影响，自然就能感悟。
柳定康、柳忱峰和杨宏今年都来了，孩子们又开始了半天读书半天教书的忙碌生活。
“那些女孩们都谈过了，等春闺结束了，书院就正式招聘老师。”陈月说。
陈帆点头：“她们会愿意来吗？”
“她们没直接说，毕竟现在也没正式开始，她们可以保留意见，还要准备培养一些徒弟。”
酒楼的生意很火爆，有些人还是大老远跑过来的。酒楼也正式开始了教菜卖菜谱的活动。
店门口贴了一张安排表：“每天教三道菜，一荤一素一汤。”三长排的菜名，价格从一百文到三百文都有。
“真是稀奇了，我还是第一次看到酒楼教人做菜的。”
有人进去学了，看客们就在店里边吃边等，想看看出来时的表情是怎样的。
“要是一条街上的饭店都有麻辣兔丁，去谁家好呢？”
“想去谁家就去谁家，看谁店里更干净，看哪家的伙计更热情。”
终于，第一批学菜的出来，人们刷地把目光投了过去。
满面笑容，两眼放光，学道菜这么激动？
本章结束