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现实短篇·补月联的川菜馆

作者:作家写兽儿 下载:写兽儿文集TXT下载
    川菜馆的老板姓补名月联,个子瘦小,面色黝黑,是从四川偏远小镇里走出来的地道农民。

    他来到城市之后,主要是在某些大型展会临时设立的“美食街”租用摊位,专门做麻辣烫一类的川味小吃。靠着最初的朴实肯干吃苦耐劳,他赚取了人生宝贵的第一桶金。

    说是“朴实肯干吃苦耐劳”似乎也并不十分确切,因为现实总是或多或少影响甚至改变一个人的思想,不管你愿意还是不愿意。

    开始的时候,每当一场轰轰烈烈热热闹闹的展会落下帷幕,补月联却总是高兴不起来,因为除去诸般费用,口袋里剩下的只有一把哗哗作响的钢镚。“哎!不赚钱,连个吆喝钱都赚不出来!”当他在一位老乡面前这样抱怨的时候,遂被嘲笑道:“真是个哈儿(川语傻子),你不会……啊……那个嘛!”老乡出于同情,将自己所谓的“商业机密”毫无保留的秘授给了他,由此,补月联才恍然大悟,继而如法炮制。不出三年,他的腰包渐渐鼓涨起来。

    有了钱,补月联没有用来挥霍,因为他并不满足于只赚取这点小钱,他要开一家名副其实的川菜馆,让钱生出更多的钱来,以图发家致富,光宗耀祖。几经权衡,补月联选定了现在的门面。租房、装修、招募店员、办理各种证照手续,一溜十三遭下来,餐馆如期开张了。

    可是,面对每天零零星星的散客,补月联只管坐在店中两眼发呆,心中最初的那团火焰被一点点地浇灭,“不行!”有个声音在他耳边说道,“不能再这样下去啦,否则用不了多久便会关门,自己辛苦赚取的第一桶金就要打水漂,与其束手待毙,不如孤注一掷!”

    于是乎,补月联印了大量宣传单,吩咐店员四处散发,并在店铺上面拉出大字横幅“辣死你,吃死我!”这话其实不假,他开始以成本价招揽生意,并由此引来大批食客。但是这种只赚吆喝不赚钱的局面难以维持太久,倘若提高菜价,又无异于将回头客们赶走。“唯有降低成本,才是上上之策!”补月联是这样打算的。

    适逢一篇报道被补月联看到了,那是关于某川菜馆被爆从剩菜中回收油和辣椒的,所谓说者无心听者有意,设若是局外人、消费者,必定会深恶痛绝,但对于补月联这样的局内人,想法就大不相同,尤其是在面临窘境的时候。他不但没有对此产生反感,倒觉得有一种接受雪中送炭时掩不住的欣喜,那是在免费向自己传授经验啊!

    补月联从头到尾认真审视了一遍,他想道:病菌在辣椒和沸油面前多半会退避三舍,所以这种做法通常不会致病,更多的是心理和感觉层面的,若是亲眼所见,任是谁都难以接受,所以只能背地里悄悄实施,眼不见为净嘛!其实,入口的感觉都是一样的。

    虽然觉得可行,但要他自己做,他做不来,唯有让员工做,而且必须是靠得住的心腹手下。他将心腹招来并且面授机宜,嘱咐你知我知天知地知,千万不可让第三者晓得,并承诺给他额外报酬。

    实施了一段时间之后,效益开始显著增加,补月联开始赚钱了,他的心情逐渐好起来,虽然心存愧疚,但这种愧疚感不足以让他停下脚步。补月联虽然没读过多少书,但在赚钱这个问题上,他很赞成某个犹太商人的说法,那就是:钱没有干净与不干净之分,钱就是钱!

    但是,这种做法没有对补月联产生影响是不可能的,最直接的影响是:他很少到店内来了,相关事宜都交由自己的心腹去办理,因为,他无法面对那些在杯杯盘盘面前大快朵颐的食客们,每当看到或者想到这种情景,补月联的胃口就觉得不舒服,食道中就似乎有东西往上翻;原先他都是在自己的馆子里就餐的,现在不用说自己的馆子了,对于所有类似的馆子,他都会退避三舍;另外,本来已经让他忘记很久的外号又被勾了起来,在家乡时,他曾被叫成“不要脸”,只因与补月联谐音太近,那时候,他还真没做过什么不要脸的事情,可现在,却变得实至名归了!

    尽管影响种种,可要让他停下来却是不可能的,就如同滚滚前行的车轮也似不可阻挡,似惯偷那样无法收手,像妓女一般难以改车易辄,说穿了,皆因一个“钱”字,即“孔方兄”从中作怪。

    可是,饭总得吃吧,不能下馆子,那就自己采买,自己下厨。一家蔬菜副食品小超市,便是他经常光顾的去处。

    ……
本章结束
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写兽儿文集介绍:
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