割土豆栽子在小村是个再普通不过的活儿了，几乎十几岁的女孩子到几十岁的人们都能干。不过那时候割土豆栽子的男人很少，多数都是十几岁的女孩子或者是小村的主妇们在做。男人们都会割土豆栽子，包括半大男孩子，男人的主要活计在外面。
割土豆栽子首要的就是要选择没有疾病、状态良好的土豆来作为原料，最好是没有外皮破损的；一定不能选择发蔫的土豆，更不能选择烂了的土豆；发蔫的土豆缺乏足够的水分和养分，影响小苗初期的发育和生长；烂了的土豆可能会携带一些病菌，给以后小苗的生长发育埋下隐患，下地后（播种）以后可能影响土豆的出芽率，不利于土豆植株的保有率。
优生优育不仅仅是在动物上面、也不仅仅在人类的繁衍上面，在农作物的栽培种植上面同样的在应用着，小村人们从朴素的思维和实践当中，感知着我们今天都非常熟知的那些从书本上获得的知识，并且实践着、也检验着这些从朴素的思维和生产生活中得来的认知，并且不断的发展着、完善着这些认知，又用这些认知指导着小村人的生产，指导着小村人的生活，指导着小村人们适应和改造着小村人们生活的环境，使得他们的生活环境更加美好，使得小村人们的生活一天更比一天好起来；也还把他们的这些经验传承下去，给他们的后代。
想起来小村女孩子在一起议论男孩子的事情来。女孩子通常的会先看看男孩子长的怎么样，最低的标准就是长得不能够偏离大众太远了，比如太矮了就不会入选了；而后会看看男孩子四肢是不是发育正常，比如四肢上不能有明显的残疾；大腿不能过于弯曲。那时候女孩子们常说的就是谁谁谁的弯狗腿，那含义虽然在我们今天看来有辱人的尊严，不过那时候的女孩子们在议论的时候就明确表达了一个意思：这样的男孩子我是不会嫁给他的。这些都没有问题了的时候，接下来才是具体的看看相关的五官的长相，是不是符合一些约定俗成的标准。我们放弃所谓的“封建”的东西，单从优生优育的角度看，也许也是可以理解的，毕竟我们今天也不可能从外表上就能够看出来一个人是不是含有隐形不利于后代的基因，因而像笔者这种长相偏离众人太远的人，在那个时候是没有姑娘愿意嫁过来的。小村人们的思维是朴素的，他们在自身的传承中做出了他们的选择；并且用他们获得的应该与不应该来指导他们的行为。
网上面有一个小段子说：一个四五岁的女孩子在雨天担心她爸爸，穿得很少会不会淋雨，就问她妈妈会不会被雨浇了。她妈妈说：他穿的那么少是为了耍帅，挨浇了也活该。女孩儿说：你当初不就是因为他长得帅才嫁给他的吗？段子中的女孩儿才四五岁，就有了这样的想法，反映的绝不仅仅是我们说的这个话题，但就牵强一点来说，或许也能挨上一点儿边吧。
选做土豆栽子的那块土豆，表面上至少能够看到一个新鲜的芽尖，芽尖要粗壮，有两个或者以上，能够提高下地后土豆的出芽率和之后土豆植株的保有率。当然芽尖也不能过多，过多的芽尖在小苗生长初期由于彼此争夺养分，反到不利于小苗的生长和发育。
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