铜质的锅具用来烹饪肉类食材有种特别的鲜香味道。据说是与肉类的蛋白发生反应，产生特有的滋味。而铜锅本身也有杀菌作用。铜离子属于人体必须微量元素，但铜离子也同时是重金属，不可以常吃，所以我们一般用铜锅涮肉的周期是半个月一个月左右。
一般我都是将锅内只放葱姜，在燃气灶上将水煮沸，然后端到客厅茶几上来吃。我家茶几很大，上边台面是块巨大黑色的火烧石。所以放锅的时候其实不需要隔热垫。但这种火烧石不是平整光滑的，有凹凸的纹理，所以为了锅底稳定有时候也会找个垫子垫上。
这个纯黑色火烧石台面油亮油亮的，有时候不经意沾了些汤汤水水也并不容易看出来，也并不吸油，用抹布一擦就干净，极其适合我们这种懒人。避坑视频中经常提醒不要选这种宽大厚重的茶几，不过对于我们来说无比实用。平常放些零食水壶遥控器什么的，吃饭时候还可以当餐桌。所以别人的意见可以当参考，做选择还是适合自己最重要了。
茶几上也没放茶台或是整套茶器茶具什么的。家是很私人的空间。舒适最重要。形式只是为了搏自己一笑，自己觉得赏心悦目，舒服就行，不必雅致规整。我不太能理解那些明明是小户型，还摆满整套中式硬木家具沙发的思维方式，我看着就硌得慌，哪有什么舒适可言。
本章结束