3应急食品和饮用水
首先我们应该清楚，应急包里的食品，或者说所有的耗材和物资都应遵循实用、耐用、保质期长、小巧便携且功能齐全这几个原则来准备。
应急食品应该考虑那些能量密度大、营养丰富且保质期长的食物，比如压缩饼干就是个不错的选择。其余的像巧克力、士力架也是同样的道理。但巧克力和士力架存在常温状态下容易融化的缺点。有些远足或者登山野营的朋友喜欢带一些自制的面食、馕饼之类，但不太适合长期放在急救包里。另外方便面也是不推荐，因为一是比较占空间，二是在行进的途中其包装容易破损。还有就是罐头和单兵作战食品，但因为体积和质量问题同样不推荐放在你的应急包里。
综上所述，应急食品最好是按需放几包压缩饼干最为妥当，另外最好可以带盒复合维生素片，作为维生素和矿物质的必要补充。
有了食物，就需要解决饮用水的问题。在此举个我自己在这方面的准备实例以供大家参考：我准备的是一个78式水壶套装，是根据以前部队用的那种水壶与饭盒套装改进过的——军用老式水壶外面套了两层“外壳”，分别可以单独取出，作为饭盒与炉架使用。如果是追求体积小巧一点的，可以考虑饮水袋。
野外水壶一般有三种材质，根据价格由低到高的排序依次是铝制、不锈钢和钛合金材质的，其质量也与价格成正比。不过我最后还是选择了铝制的水壶。原因不仅是因为铝壶性价比最高，也是因为这种材质的水壶最轻便。况且最早的军用水壶就是铝制的，颇有复古之感。不过铝制品对身体不太好，但考虑到仅仅是应急之用，这个问题可以忽略不计。况且省下来的钱又可以买一个野外用的水过滤器，何乐而不为呢。
说道水质过滤，一般有两个选择：水质过滤器和清洁片。以某宝为例，直饮过滤器一般也就五六十块软妹币，原理主要是多层物理过滤，其体积也不大，有条件的可以准备一支。而清洁片一般都是以二氧化氯或是银离子为主要消毒成分的消毒片，而且现在还有单片独立包装的，建议准备一些。
对于饮水问题我还想说一句：水要烧开喝，烧开喝，烧开喝！重要的事情说三遍。（如何取火后面会讲到）因为当你由于喝到不干净的水导致腹泻后，丧失的不仅是体内的水分与能量，更多的是盐分与电解质。要知道这种电解质与盐分的流失在紧急情况之下是致命的。
关于烧水还有个小故事，我爱人的爷爷奶奶以前是随王震到XJ援建的军人，奶奶曾经给我们讲过刚刚入疆时候获取水源的艰难情景。当时的军医就强调一条，不管是看上去多脏多浑浊的水，也不管看上去多清澈多干净的水，喝之前一定要煮沸三分钟。遵循这条喝水的原则据说挽救了不少将士的性命。
既然食物与饮水的问题解决了，下一个需要准备的就是急救医疗包了。
医疗包的准备
当突发意外或灾难来临之时，我们难免会出现一些磕碰伤病之类的状况，所以急救用的药品和材料就必须提前准备出来。我的建议是在你的应急包里单独存放一个大小合适的医疗包，用来放这些药品和物资。其原因一是这些药品物料需要分门别类地区分开来放好，这样才能在比如受伤需要止血的紧急情况下能够迅速且准确地找到绷带和止血药。二是这样可以防止里面的瓶瓶罐罐破碎，从而无法使用或是污染背包。
如果你嫌麻烦，某各个网购平台上都有现成的急救医疗包可以买到，里面的药品和物资也是相对齐备的，按需购买后补充替换进自己需要的药品就好。如果你想DIY适合自己或者自己家庭的急救包，其实也很简单。
急救包里面其实主要包括两部分内容：药品和外科物料。药品需要准备这么几种：抗生素、镇痛药（如阿司匹林）、感冒药、消化止泻药（如藿香正气丸）、抗过敏药和心脑血管急救药。如果有高血压糖尿病或者其他疾病的，按需准备相应药品即可。还有上文说的水质净化片和维生素片也可以一并放入医药包里。
外科物料主要需要准备消毒用品，如碘伏棉签、酒精棉片（不建议准备酒精，长期放置易挥发，而且易燃不安全）;止血用品，如止血带、创可贴、纱布、脱脂棉;万金油或风油精等等。
医疗包的内容网上有太多教程，在此只简单介绍，就不展开赘述了。如果你想自己准备，完全可以先列个清单，然后带着医保卡去家大一点的药店采购相应的药品和材料。但还是要记住那个原则：精简、适量。准备的时候一定要考虑好你的背负重量和背包容积。你也需要看好药品的使用说明，清楚用量和使用方式。外科物料的使用方法在前文所说的急救手册里也会详细讲到，你也可以根据手册里的内容酌情准备。
本篇详细讲了急救包里有关应急食品和取水、医疗包的准备要点，下一篇讲讲取火用具等其他必要装备物资的准备。如果你觉得有用，请点个赞收藏下，以备不时之需哦。
本章结束